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-Selon la tradition locale maltaise, une cuillère à café de confiture dissoute dans une tasse d'eau bouillante soulage l'inconfort intestinal. – le coing peut être distillé et l'on en obtient ainsi une liqueur. Comment le conserver? Lors de l'achat, rechercher un fruit charnu et ferme avec une peau partiellement jaune. S'il n'est pas complètement mûr, on le laisse mûrir à température ambiante. Ensuite, on peut le réfrigérer et le conserver quelques semaines au réfrigérateur. On peut également le congeler sous forme de purée. S'il est cru, le peler, le parer, le trancher et l'arroser de jus de citron avant de le mettre au congélateur. Recette de jus de coing: Ingrédients: 8 coings / eau / 500 g de sucre / 2 cuillères à soupe de jus de citron / 2 g d'agar agar Pelez et coupez les coings en gros quartiers. Retirez les pépins. Placez-les dans une grande casserole, couvrez-les d'eau et faites cuire jusqu'à ce que les fruits soient très tendres. Recette de sfarjel citron pour le regime - Noncongruent. Egouttez ensuite au-dessus d'un saladier. Jetez les fruits et pesez le jus obtenu et ajoutez le même poids en sucre.
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ajouter les coings je jus d'une demi orange, goutter si necessaire rajouter du sucre... sur feu doux laisser cuir les coings, avant la fin de cuisson couper le demi orange qui reste en rondelle et les mettre sur les coings, saupourder de canelle en poudre on aura une sauce onctueuse avec une belle couleur.
Habituellement, je le fais avec du poulet, alors pour changer j'ai utilisé du veau.