Appareil De Cuisson Portatif
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Appareil De Cuisson Portatif Du
On a décrit dans le brevet principal, un appareil de cuisson portatif comprenant un cadre porté par deux parois latérales, un plateau de collecte du jus de cuisson placé en dessous de ce cadre et des résistances électriques tubulaires fixées parallèlement les unes par rapport aux autres sur les deux bords opposés de ce cadre, lesquels comportent par ailleurs des encoches et des orifices pour recevoir de façon amovible des brochettes et pour fixer ces dernières entre les résistances tubulaires de chauffage. Le fait que chaque brochette soit comprise entre deux résistances tubulaires permet d'obtenir une cuisson régulière des aliments portés par les brochettes, sans qu'il soit nécessaire d'entraîner ces dernières en rotation par un moteur. Le cadre dc l'appareil peut recevoir un couvercle en verre résistant à la chaleur et permettant aux convives de suivre la cuisson sans être gênés par les projections de graisse, De plus, ce couvercle concentre la chaleur vers les aliments et limite considérablement les déperditions de chaleur vers l'extérieur.