Gâteau Marocain Aux Figues Fraîches D
2012-06-19 Occasion: Menus de mariage 4 coquelets vidés et parés 3 oignons 2 gousses d'ail 75g de beurre 2 doses de safran 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de sel Pour la garniture: 1kg de figues fraîches fermes 10cl de crème fraîche 100g de sucre Mettez les coquelets dans une cocotte avec les oignons émincés, l'ail écrasé, le beurre, le safran, le gingembre, le sel et 1 litre d'eau. Mélangez et faites cuire le tout à feu moyen pendant 40 minutes. Ajoutez le sucre et les figues fraîches lavées et coupées en deux dans le sens de la longueur. Comptez 3 minutes pour la cuisson des fruits, car ils doivent rester fermes. Gâteau marocain aux figues fraîches et. Incorporez la crème fraîche. Coupez les coquelets en deux dans le sens de la longueur, puis dressez-les sur un plat chaud. Disposez tout autour les moitiés de figues, et nappez le tout de sauce onctueuse. Note moyenne des membres (1. 5 / 5) 2 personnes Voter cette recette Recettes similaires: Recette Feuilletés au Poulet à la marocaine Poulet Rôtie, Recette Poulet Rôtie, Djaj Mhemer Poulet Mariné, Recette poulet mariné, djaj Mchermel Poulet Frites, Recette de Poulet Frites Pigeons Farcis, recette des Pigeons Farcis Recettes: Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles
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Si elles sont congelées, elles sont normalement pré-découpées en quarts ou tiers – c'est parfait. Si elles sont fraîches, coupez les en quarts. Commencez par l'extérieur du gâteau et positionnez les tout autour (comme un cercle de figues). Puis faites un cercle intérieur de figues et ainsi de suite. Généralement il faut entre 500 et 600g de figues. Enfournez pendant 30-40 minutes à 180°C. Gâteau sublime aux figues pour 6 personnes - Recettes - Elle à Table. Bien sûr, vérifiez de temps en temps si le gâteau ne brûle pas. Laissez refroidir – c'est bien meilleur! Vos avis Je n ai pas mis autant de figues qu indiqué mais le gâteau est excellent! Merci. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Abricot, Poire, Ananas, Amande, Noix de coco, Groseille, Kiwi, Fruits secs, Mirabelle, Orange, Cerise, Melon,
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J'ai avoué mon amour pour les figues fraîches? Impossible de résister à ce gâteau. Impossible. Aussi bon au dessert, qu'en collation ou au petit-déjeuner. Le genre de dessert qui disparaît de la cloche à gâteau le temps de le dire... et tout ça sans sucre raffiné. Pourquoi se priver? Un gâteau léger au goût de miel, sucré juste ce qu'il faut pour accompagner les figues. Dans sa première version il y a deux semaines, ce gâteau était bon, mais comme sa pâte était un peu trop sèche à mon goût, impossible de publier la recette. Un ajout et un ajustement mineur plus tard: bingo! Portions: 8 ► Imprimer la recette Ingrédients: 1 1/2 tasse de farine tout usage (375 ml) 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte (8 ml) 1/4 c. à thé de sel (1 ml) 1/4 tasse d'amandes effilées (65 ml) 2 oeufs 1/4 tasse de beurre fondu et refroidi (65 ml) 1/4 tasse d'huile de canola (65 ml) 1/2 tasse de crême sûre (65 ml) 1 c. Tartelettes aux figues fraîches. à thé de vanille (5 ml) 1/2 tasse de miel + 2 c. à soupe (125 ml + 15 ml) 8 à 10 figues fraîches, coupées en quartiers Étapes: Placer la grille au centre du four et le préchauffer à 350°F (180 °C).
Réhydrater les figues et les raisins en les faisant tremper dans un bol d'eau tiède. 2. Pour la pâte: dans un saladier, tamiser la farine, la fécule, le sel et le bicarbonate. Ajouter le sucre et le zeste de citron. Mélanger. 3. Insérer le lait et l'huile et commencer à mélanger avec une grande cuillère en bois. Transférer ensuite la pâte sur un plan de travail et pétrir la pâte avec les mains jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Couvrir et laisser reposer 30 minutes au frais. 4. Pour la garniture: éplucher les figues fraîches. Les verser dans le bol du mixeur avec les figues et les raisins réhydratées et égouttés, le jus de citron, la cannelle et le sirop. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange crémeux, ressemblant à la confiture. Épinglé par Ludo Pastry Freak sur Figue | Figues, Gâteaux et desserts, Alimentation. Pour la version sans figues fraîches: dans le bol du mixeur, verser la confiture de figue, une pincée de cannelle et les fruits sec égouttés et coupés grossièrement. Mixer jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. 5. Montage des biscuits: sur un plan de travail fariné, étendre la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm environ.