Compote De Pomme Avec Ou Sans Peau

Forum / Pâtisserie & confiserie Ma question existentielle du jour: comment faites vous votre compote de pommes, avec ou sans la peau?? Mes derniers essais remontent à quelques temps (voire années) et je sèche!! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à Anonyme Ma question existentielle du jour: comment faites vous votre compote de pommes, avec ou sans la peau?? Mes derniers essais remontent à quelques temps (voire années) et je sèche!! sans peau avec du beurre et du sucre coupées en morceaux a feux doux J'aime Ma question existentielle du jour: comment faites vous votre compote de pommes, avec ou sans la peau?? Mes derniers essais remontent à quelques temps (voire années) et je sèche!! Bonjour Marylène POur moi, sans peau, sans beurre, avec un sachet de sucre vanillé, un peu de cannelle, et laisser fondre sur feu tout doux, en rajoutant un petit d'au pour ne pas que ça attache. Et tu peux décliner les mélanges à l'infini: pomme-poire, pomme orange (avec de la cannelle et de l'anis... ) pomme quetsche, pomme pêche abricot etc... Bisous Valérie En réponse à elena_14367272 sans peau avec du beurre et du sucre coupées en morceaux a feux doux bjr, Marylène.

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This post was most recently updated on November 6th, 2019 Pomme de Reinette et Pomme d'Api Tapis tapis rouge, Pomme de reinette et Pomme d'Api Tapis tapis gris… Allez simplicité au programme ce soir avec une petite recette toute modeste, sans chichi… Une compote de pommes maison, fraîche, avec la texture de son choix, parfumée selon ses désirs, bref une compote de pommes saine et savoureuse. Vraiment, rien à voir avec celles que l'on peut acheter dans le commerce, notre compote " homemade" a une belle texture épaisse et un goût intense… J'en faisais régulièrement à mes enfants quand ils étaient bébés, un peu moins maintenant, mais ils adorent toujours la déguster nature, ou avec les crêpes, le yaourt, et même la glace. La pomme se marie très bien avec la cannelle, c'est pour cela qu'on en rajoute dans notre compote, mais pourquoi ne pas se permettre une petite excentricité, en y ajoutant une pincée de noix de muscade et/ou de gingembre en poudre. Ingrédients pour 4 personnes – 2 pommes rouges (Gala) – 2 pommes vertes (Granny Smith) – 140 ml d'eau – 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre Préparation de la recette 1- Eplucher*, épépiner et couper les pommes en petits morceaux de la même taille.

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Recette Compote de Pomme sans Éplucher (Préparation: 15min + Cuisson: 12min) Recette Compote de Pomme sans Éplucher Préambule: Voici une recette ultra facile de compote de pommes sans avoir besoin d'éplucher les pommes. La préparation express vous permettra de réaliser ce dessert si vous avez des invités à l'improviste. Cette compote légèrement vanillée est un régal. Préparation: 15 min Cuisson: 12 min Total: 27 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes: 1 kg de pommes 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café d'extrait de vanille 1 / 2 verre d'eau Préparation de la recette Compote de Pomme sans Éplucher étape par étape: 1. Lavez les pommes puis coupez-les en deux. Retirez le tronc et les pépins. Coupez les pommes en cubes de taille moyenne. 2. Mettez les pommes dans une casserole et versez l'eau dessus. Ajoutez l'extrait de vanille et le sucre. 3. Mettez à cuire à feu moyen. Mélangez bien puis couvrez et laissez cuire pendant 12 minutes. 4. Lorsque les pommes sont bien tombées en compote, retirez la casserole du feu.

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D'autres travaux ont montré un bénéfice dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Ses points faibles. « Elle contient du sorbitol, un sucre qui peut s'avérer difficile à digérer », indique Alexandra Retion. Le même problème se pose avec ses fibres si on la mange crue. La meilleure façon de la déguster. Bio, crue (si on tolère) et non pelée. On augmente la sensation de satiété et on profite des 25% de sa vitamine C qui se nichent dans la peau. Atouts et plus santé de la compote de pommes Ses atouts nutritionnels. Sans sucres ajoutés, sa composition est presque irréprochable: des fibres, des vitamines et des oligo-éléments, même s'il y en a moins que dans une pomme à cause de la cuisson et du mixage. Elle est en outre riche en antioxydants: du sélénium et du bêtacarotène, précurseur de la vitamine A. Son mode de préparation conserve les propriétés antioxydantes et protectrices du fruit, tout en le rendant plus facile à digérer. La compote reste très peu calorique lorsqu'on ne la sucre pas: 63 kcal pour 100 g. Sa bonne teneur en eau en fait par ailleurs un aliment hydratant.

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Points faibles: si la pelure était présente à la cuisson, la plus grande partie reste dans le presse-purée et est donc perdue. Jeter cette pulpe et nettoyer le presse-purée sont des irritants que j'acceptais relativement bien. On ne cuisine pas sans laver de vaisselle, alors tout était normal. Je me croyais arrivée au bout de l'évolution, jusqu'au moment-clé où mon collègue Philippe, nutritionniste et chef, m'a demandé: « Pourquoi tu ne mets pas tout dans le blender? » Ma réponse a été aussi bête que: « Euh… parce que je n'y ai pas pensé ». C'est donc le point tournant de la nouvelle ère. Ère optimisée Après la cuisson, je mets donc tout au blender. Point! La préparation avant et après cuisson est simple et rapide. La pelure et tout ce qui vient avec est conservé. Le récipient du mélangeur se lave rapidement et des fois, il prend simplement la direction du lave-vaisselle. J'ai trouvé la technique qui me convient, mais ce n'est pas une raison pour cesser d'innover. Je varie les ingrédients qui accompagnent les pommes, en ajoutant par exemple de la cannelle ou de la cardamone.

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Les fibres mixées ont un pouvoir rassasiant moindre. « Comme elle est plus concentrée, la compote contient aussi plus de sucre », ajoute Alexandra Retion. Avec un indice glycémique plus haut, on l'assimile plus vite et on risque d'avoir faim plus vite que lorsque l'on mange le fruit entier. Nature (le fruit cuit dans un fond d'eau, c'est tout), avec de la cannelle ou de la vanille. On peut ainsi s'en délecter toute l'année, même lorsque la pomme a disparu des étals. Notre verdict Avantage incontestable au fruit, mais il faut dire que peu d'aliments peuvent rivaliser avec une pomme crue. On adore néanmoins la compote, surtout depuis qu'on peut la mettre en gourde et l'emporter partout. Avec ses qualités minceur et antioxydantes, elle remplace profitablement les biscuits. Merci à Alexandra Retion, diététicienne nutritionniste. A lire aussi: ⋙ 6 utilisations surprenantes de la pomme dans la maison ⋙ Immunité au top: mon assiette anti-virus ⋙ Adopter le régime crétois pour améliorer sa mémoire Articles associés Testez le coaching gratuit Femme Actuelle!

Mes derniers essais remontent à quelques temps (voire années) et je sèche!! Bonjour, Il faut d'abord choisir une bonne pommes, Boscop c 'est la pommes d'hiver on a une compote bien lisse et bien brillant, moi je la fait cuire nature et ajoutte mon sucre après cuisson. Celle la tu peut aussi la cuire avec peau dans la poêle une petit oignon et des créton de lard. C'est dans mon village chez les Flamand que on la mange en hiver quand il fait bien froid. Bonne journée Lisette Bonjour, Il faut d'abord choisir une bonne pommes, Boscop c 'est la pommes d'hiver on a une compote bien lisse et bien brillant, moi je la fait cuire nature et ajoutte mon sucre après cuisson. Bonne journée Lisette La 1ère fournée "épluchée" est en train de cuire. Je ferais une deuxième, demain avec la peau et les morceaux (moi aussi, je préfère) et pour la 3ème fournée, ce sera un mix. Concernant les variétés de pommes, il y en a 3, Une qui ressemble à la golden mais en plus ferme, une autre variété (originaire de la Chalosse) verte striée de rouge au parfum incomparable idéal en cuisson, et la 3ème toute petite vert/jaune très bonne aussi.

July 31, 2024, 4:55 am