Cabillaud Et Tagliatelles De Légumes Thermomix Recettes

55 min Facile Cabillaud et tagliatelles de légumes en cocotte 0 commentaire 2 tranches de filet de cabillaud 4 carottes 2 courgettes jus de citron 1 gousse d'ail basilic huile d'olive sel, poivre 1. Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C). 2. Lavez soigneusement les carottes avec les courgettes, puis épongez-les. 3. Epluchez les carottes, puis à l'aide d'une mandoline. Gestes techniques Utiliser la mandoline 4. Détaillez-les en fines lamelles sur une planche de cuisine. 5. Découpez également les courgettes en lamelles avec la mandoline, puis réservez séparément dans des bols. 6. Hachez ensuite le basilic. 7. Epluchez et émincez l'ail. Émincer ses légumes Comment dégermer l'ail? 8. Dans une cocotte allant au four, incorporez les tagliatelles de légumes et mettez au-dessus, les tranches de poisson. 9. Saupoudrez de basilic et d'ail, puis arrosez de 2 c. à soupe de jus de citron. 10. Assaisonnez en sel et poivre et versez-y un filet d'huile. 11. Couvrez d'un peu d'eau le fond de la cocotte à hauteur de 2 cm.

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12. Mettez le couvercle de la cocotte, puis enfournez. 13. Laissez cuire pendant 40 min environ. 14. Servez chaud. Astuces Pour cette recette de Cabillaud et tagliatelles de légumes en cocotte, vous pouvez compter 40 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

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Les papillotes de poisson by Thermomix. Ingrédients 4 personnes Matériel Préparation 1 Mettre dans le bol 200 gr de carottes et le poireau coupés en morceaux et mixer 6 sec / vitesse 5. 2 Ajouter la tomate coupée en quatre et 500 gr d'eau. Couper les pommes de terre en rondelles et les mettre dans le panier de cuisson. 3 Faire des tagliatelles avec les carottes restantes à l'aide d'un couteau économe et les déposer dans le varoma. 4 Déposer chaque filet de poisson sur une feuille d'aluminium avec un filet de jus de citron, 1 c. c de moutarde et 1 c. c de crème fraîche, du sel et du poivre. 5 Fermer chaque papillote les déposer sur le plateau vapeur du varoma et régler 30 mn / VAROMA / vitesse 1. 6 A l'arrêt de la minuterie, ajouter 30 gr de crème fraîche dans le bol et mixer 30 sec / vitesse 10. 7 Servir comme sauce en accompagnement des papillotes et des légumes ou compléter d'eau à votre convenance pour obtenir un velouté de légumes. Commentaires Idées de recettes Recettes de poisson au Thermomix Recettes de tagliatelles de carottes Recettes de filets de poisson à la moutarde Recettes de tagliatelles à la moutarde Recettes de plat unique au Thermomix Recettes de poisson à la tomate en papillote

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Ajouter 150 grammes de vin blanc dans le Thermomix et cuire 6 min / Varoma / vitesse 1. Ajouter 1 cube de fumet de poisson et 350 grammes d'eau dans le Thermomix. Ajouter le panier de cuisson. Mettre 200 grammes de pommes de terre coupées en petits morceaux dans le Panier de cuisson et cuire 10 min / Varoma / vitesse 1. Ajouter le Varoma. Mettre 250 grammes de filets de cabillaud coupés en morceaux, 250 grammes de filets de saumon coupés en morceaux dans le Varoma. Mettre 1 cuillère à soupe de sel aux herbes à saupoudrer sur le contenu du varoma et cuire 10 min / Varoma / vitesse 1 puis retirer le varoma. Retirer le panier de cuisson. Mettre 150 grammes de noix de pétoncles dans le Varoma. Mettre 200 grammes de crevettes cuites décortiquées sur le plateau du Varoma et cuire 8 min / Varoma / vitesse 1 puis retirer le varoma. Ajouter 60 grammes de crème fraîche liquide et 1 cuillère à soupe de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 3 min 30 sec / 90°C / vitesse 3.

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Une recette de plat proposée par recetteandco Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 0 Commentaires 110 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 5 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 4 Dos de cabillaud 2 Carottes (1 orange et 1 jaune ou violette pour la couleur dans l'assiette) 1 Cougette 1 Belle echalotte 20 Cl de crème liquide Huile d'olive Sel Poivre Préparation: Tailler vos légumes 'carottes et courgette) en fine tagliatelles (a la mandoline). Faire blanchir vos légumes quelques minutes dans de l'eau bouillante et les refroidir tout de suite dans de l'eau glacé pour garder la couleur et le craquant du légume (réserver). Pour la sauce couper très finement votre echalotte la faire revenir dans 1 cas d'huile d'olive (attention l'echalotte doit être translucide est pas colorée). Ajouter la crème liquide et laisser réduire. Faire revenir vos dos de cabillaud environs 5 minutes à feu vif dans de l'huile d'olive (si vous préférez le poisson plus cuit prolonger le temps de cuisson).

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Les réserver dans le plateau vapeur. Quand le Thermomix sonne, retourner les dos de cabillaud, ajouter le plateau vapeur avec les tagliatelles de légumes et prolonger la cuisson de 13 minutes vitesse 2 et Varoma. A la fin, retirer le Varoma contenant légumes et poissons. Les garder au chaud. Vider le bol, y mettre le beurre, le safran, le sel, le poivre et les oignons et mixer 5 secondes à la vitesse 5. La purée d'oignons au safran est prête, la garder aussi au chaud. Rincer le bol. Y mettre l'échalote et la mixer 5 secondes à la vitesse 5. Ajouter le beurre et programmer 2 minutes à 100°C et vitesse 2. Ajouter le whisky et faire chauffer 5 minutes à 100°C à la vitesse 1. Ajouter enfin la crème et faire chauffer 3 minutes à 80°C à la vitesse 1. Saler et poivrer. Puis mixer le tout 10 secondes à la vitesse 8. Dans l'assiette, dresser le poisson, les tagliatelles de légumes et la purée d'oignons safranée. Arroser de sauce au whisky et server de suite. C'est léger, équilibré et bien parfumé.

Parfait. Merci Giulia.