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Une recette de plat facile et rapide par PAN HUNG KUET Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 92 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 21 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): 500 G de porc laqué chaud 600 G de riz blanc à longs grains 2 Cuillères à café d'huile d'arachide 2 Cuillères à café d'huile de sésame 2 Gousses d'ail pilées 15 G de gingembre frais râpé 1, 2 Litre de bouillon de volaille chaud 1 Gros oignon jaune en tranches épaisses 2 Branches de céleri en tranches épaisses 6 Oignons verts en tranches épaisses 60 Ml de sauce de soja 1 Grosse carotte en tranches épaisses. Préparation: Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que celle - çi redevienne transparante M2 langez les deux huiles. Faites -en chauffer la moitié dans une poêle et laissez revenir l'ail et le gingembre jusqu'à ce que les arômes se dégagent. Ajoutez le riz remuez. Mouillez avec le bouillon de volaille chaud et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez hermétiquement et faites cuire 20 minutes à feu doux, sans remuer le riz pendant la cuisson.
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Le riz frit est généralement sauté au wok ou à la poêle. Photo par 2015kate. Le riz frit est un mets originaire d' Asie de l'Est et du Sud-Est. Il s'agit d'un plat économique et anti-gaspi qui permet le plus souvent d'utiliser les restes d'autres plats, viande, produits de la mer et légumes. Le riz déjà cuit et refroidi est revenu avec tous ces bons restes dans un wok ou une poêle. On agrémente très souvent le riz d' oeufs brouillés. Quelques aromates, une sauce d'huître ou de soja, et vous obtiendrez un plat des plus savoureux.
Ingrédients 3 tasses (450 gr) de riz cuit refroidi Uncle Ben'S « converted » à longs grains (moi basmati) 4 c. à soupe d'huile (moi Canola) 1 tasse (100 gr) oignons verts hachés finement 1 tasse (200 gr) de porc cuit en fines lanières (moi filet de porc) ½ c. à thé (cc) d'accent (M. S. G. ) Sel ~ poivre au goût Sauce soya au goût Chauffer l'huile dans un poêlon ou un Work électrique à 375°F (190°C). Sauter l'oignon vert pendant 2 minutes en remuant. Ajouter le porc cuit et l'assaisonnement et sauter à feu vif 1 minute en remuant. Ajouter le riz refroidi, la sauce soya et frire à feu vif en remuant jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 2 minutes. *Variation: Pour riz frit au poulet ou boeuf, remplacer le porc par du poulet ou du boeuf. Source: Recettes chinoises V-H