Quel Accompagnement Avec Gambas Grillées
Il ne reste plus qu'à les déguster bien chaudes! Quelques idées d'accompagnements pour vos gambas à la plancha: Pour accompagner vos gambas à la plancha, une myriade de possibilités s'offre à vous. Peut-être que les envies de votre palais vous dicteront d'elles-mêmes la recette que vous allez élaborer. Cela dit, le contenu de vos placards et réfrigérateur pourra lui aussi vous aider à trouver la réponse à la question que vous vous posez actuellement, à savoir: comment accompagner mes gambas à la plancha? Quel accompagnement avec gambas grilles film. Mais si vous recherchez une réponse un peu plus originale que la traditionnelle salade verte ou salade composée, voici quelques idées de recettes faciles et rapides à réaliser pour accompagner avec goût vos gambas grillées. Légumes à la plancha A lire aussi: Idées recettes pour un repas d'été léger, de l'entrée au dessert Pour un repas coloré et épicé: Si vous cherchez à apporter à votre plat une touche de couleur et de saveur supplémentaire, alors un accompagnement à base de poivrons et de piment d'Espelette fera votre bonheur.
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Préparation de la marinade Déposez vos gambas fraîches ou décongelées dans un grand plat creux genre saladier. Vous pouvez les laisser entières et non décortiquées (comme en Espagne) ou, si vous souhaitez réaliser une belle présentation, leur couper la tête et éplucher les corps en leur laissant uniquement le dernier anneau ainsi que la queue. Le fait de les décortiquer a l'avantage de mieux faire pénétrer la marinade dans la chair de la gambas. Préparez ensuite une marinade directement dans votre plat avec: 1 gousse d'ail épluchée et pressée au presse-ail, Le jus du citron, Quelques brins de persil haché, Une pincée de sel. Mélangez bien afin de bien répartir la marinade puis couvrez votre plat à l'aide d'un film alimentaire. Laissez mariner vos gambas au réfrigérateur durant 2-3 heures minimum. Idées accompagnement sardines grillées - Marie Claire. Si vous pouvez laisser mariner une demi-journée voire une journée entière, cela n'en sera que meilleur. Gambas dans leur marinade Mode de cuisson des gambas à la plancha ou au barbecue Faites chauffer votre plancha à puissance maximum et huilez-la, Déposez vos gambas (accompagnées d'un filet de marinade si vous cuisinez à la plancha, sinon telles qu'elles si vous les faites cuire au barbecue pour éviter le retour de flamme), Laissez cuire 3 min jusqu'à obtenir de belles gambas roses-orangées, Mi-cuisson: les gambas passent du gris au rose-orangé Retournez-les et laissez cuire 2-3 minutes supplémentaires, Gambas en fin de cuisson Servez immédiatement.
Choisissez-le brut: vineux, il prendrait le dessus sur votre plat, demi-sec, il se révélerait trop sucré.