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Rambouillet, établissement du supérieur, Enseignement Public, adresse: 27 Rue de la Sablière 78120 Téléphone: Liste des Formations 3IS 10, 3km: 3IS Institut international de l'image et du son. Elancourt, Ecole d'art, Enseignement Privé, adresse: 4 rue Blaise Pascal 78990 Téléphone: 01 61 37 34 94 Liste des Formations ISE 10, 6km: Institut supérieur de l'environnement. Trappes, Autre établissement du supérieur, Enseignement Privé, adresse: 11 avenue Jean d'Alembert 78190 Téléphone: 01 30 68 09 10 Liste des Formations Autres adresses utiles: Mairie, Mairie des Essarts le Roi. 18 rue du 11 novembre BP 69 78690 LES ESSARTS LE ROI Téléphone: 01 30 46 48 84 Cij, Point information jeunesse du Mesnil-Saint-Denis. Avis sur Les Essarts-le-Roi (78), la meilleure ville ?. 1, rue Henri-Husson 78320 Le Mesnil-Saint-Denis Téléphone: 01 34 61 72 48 Cij, Bureau information jeunesse de Maurepas. Rond-point Jean-Moulin 78310 Maurepas Téléphone: 01 30 62 20 32 Cij, Point d'Information Jeunesse de Rambouillet. La Clairière 11 place de l'Europe 78120 RAMBOUILLET Téléphone: 01 30 41 00 34 Afpa, Centre de Formation Professionnelle et de Validation de Yvelines Elancourt.
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Certaines personnes l'appellent pissenlit, chicorée sauvage ou vesse-de-loup. Mais pour tout le monde (ou du moins pour ceux qui ont une certaine imagination en cuisine) le pissenlit a toutes les qualités pour fonctionner comme ingrédient pour préparer des recettes délicieuses et originales. Valeurs nutritionnelles du pissenlit Les recettes avec du pissenlit sont très saines car cette plante a une forte concentration en vitamine C, fer et potassium tandis que dans ses feuilles et ses racines se trouvent également le v itamines A, B et D. Contribue à purifier sang, réactiver le métabolisme et réguler les fonctions rénales et hépatiques, expulsant l'excès de cholestérol, ainsi que d'importants bienfaits digestifs, anti-inflammatoires et diurétique. Avec sa saveur légèrement piquante, le pissenlit est également utilisé dans de nombreuses préparations, de l'entrée au dessert. Recettes avec des pissenlits: l'omelette Le premier parmi les recettes avec des pissenlits c'est l'omelette. Pour le préparer, nous avons besoin de deux bottes de feuilles de pissenlit, de trois œufs, d'une gousse d'ail et de fromage râpé, d'huile d'olive, de sel et de noix de muscade.
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Vous trouverez également de l' ail des ours séché dans les épiceries fines et en ligne, mais sa saveur sera moins prononcée. Autre option, la conservation en pesto! Une fois votre ail des ours finement ciselé, mélangez-le à de l'huile d'olive et versez la préparation dans un bocal. Vous le garderez ainsi au frais plusieurs semaines sans problème. Comment congeler l'ail des ours? Plusieurs options s'offrent à vous. Après avoir rincé et séché votre ail des ours, vous pouvez le mixer avec un peu d'eau et le conserver au congélateur comme des glaçons. Mais aussi le couper ou le hacher et le conserver dans un sac de congélation, en prenant soin de bien chasser l'air. Ou encore congeler les feuilles entières, soit en les séparant avec du papier sulfurisé, soit en les congelant une première fois sur une plaque de pâtisserie, et dans tous les cas le mettre dans le congélateur dans une boîte hermétique. L'ail des ours congelé se conserve 4 à 6 mois. Avant d'être consommé, l' ail des ours doit être soigneusement lavé à l'eau froide vinaigrée, puis essoré délicatement.
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Bulbes, tige, feuilles et fleurs, toutes les parties de la plante se consomment! Elles s'intègrent à une viande mijotée, une tarte ou un cake salés, des galettes de légumes ou encore un potage. Mais pour profiter au mieux de ses parfums, mieux vaut encore utiliser l'ail des ours cru et le ciseler ou l'émincer plutôt que de le hacher (le hachage lui ferait perdre une partie de ses saveurs). Les fleurs font merveille en décoration sur une assiette. Ciselées, tige, feuilles et fleurs viennent relever une vinaigrette, une marinade, une salade ou une omelette. On les aime aussi intégrées dans du beurre (excellent avec des pâtes ou comme tartinable, sur une tranche de pain grillé! ), du fromage frais, ou mixées avec de l'huile, pour concocter un pesto très parfumé: idéal avec des légumes, un poisson grillé ou dans un risotto, en toute fin de cuisson. Car l'ail des ours supporte mal les cuissons prolongées qui atténuent sa saveur. Vous trouverez également, en magasin bio, du tofu parfumé à l'ail des ours, parfait sauté au wok ou découpé en cubes et intégrés dans une salade.
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Chercher une recette Exemple de recherche: Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon Risotto aux crevettes et petits légumes Type: Plat principal Difficulté: Facile Part(s) / Personne(s): 4 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Temps Total: 50 min Ingrédients 2 verres de riz 3 carottes 2 courgettes Bouillon 2 oignons 150 g de pois 800 g de crevette rose Ail Persil Safran Poivre Sel Huile d'olive Recette Etape: 1 Emincer les oignons, râper les carottes et couper les courgettes en dés. Etape: 2 Faire revenir dans une sauteuse les oignons, les carottes et les courgettes à l'huile d'olive. Etape: 3 Quand les oignons sont dorés ajouter le riz. Etape: 4 Quand les grains de riz deviennent translucides ajouter un verre d'eau et le bouillon. Etape: 5 Ajouter le safran et les petits pois (surgelés c'est pratique! ), saler et poivrer. Etape: 6 Ajouter de l'eau au fur et à mesure jusqu'à ce que le riz soit cuit. Etape: 7 Dans une poêle faire revenir 5 minutes les crevettes (décoriquées) à l'huile d'olive avec de l'ail (1 gousse écrasée).
Recette: Frites de carottes nouvelles au parmesan Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 25 minutes Ingrédients 2 carottes nouvelles 1 cc d'ail semoule 2 CS de parmesan rapé 1 CS d'huile d'olive Sel/poivre Mayonnaise à l'ail des ours pour le service Instructions Préchauffer le four à 220°C. Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Couvrir un plat de papier cuisson. Déposer les carottes, et ajouter l'huile, le parmesan, l'ail semoule, le sel et le poivre. Mélanger et enfourner pour 25 minutes environ. Servir avec de la mayonnaise à l'ail des ours. Articles similaires