Sauternes 1987 Prix De La
Attaque franche, boisé. Belle charpente. Agréable, équilibré et assez long en bouche. Largement au-dessus du standard pour le millésime. Nous vous conseillons ces produits: 12 autres produits dans la même catégorie: Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Sauternes 1987 Prix Le
Informations château Yquem (d\') Le Château d'Yquem est un domaine viticole bordelais de grande renommé. Le Château produit principalement un grand vin linquoreux ainsi qu'un vin blanc nommé "Y". Depuis 1593, le Château d'Yquem parfait et transmet son savoir faire. C'est ainsi qu'il se hisse seul au rang de Premier Cru Supérieur au sein du classement de 1855. Les autres Sauternes et Barsac classés occupent les rangs de Premier Cru Classé et Deuxième Cru Classé. Précédemment dans la famille Lur Saluces, Château d'Yquem appartient depuis 1997 au groupe LVMH. Dans un souci d'excellence, Yquem ne commercialise pas son vin si la qualité n'est pas jugée suffisante. C'est ainsi que de grands millésimes marquent l'histoire tels que 1921, 1937, 1945, 1947, 1959, 1975, 1976, 1983, 1988, 1997, 2001, 2009. Les vins sont caractérisés par leur complexité due à une importante quantité de sucres résiduels et aux arômes apportés par le Botrytis Cinerea. Château d'Yquem 1987, Sauternes. Une acidité relativement haute aide à compenser le sucré.
« Nous voulons nous approvisionner auprès de cultivateurs d'orge locaux, produire notre malt », souligne-t-il. Rêvant de « goûter à un Twelve de 40 ans avant de mourir », il admet que créer de zéro une distillerie de whisky n'est pas rentable à court terme. « C'est comme planter une forêt, pour nos enfants voire nos petits-enfants! »