Cheval Des Andes 2012

La finesse et la richesse aromatique d'un vin argentin emblématique La propriété L'aventure de Cheval des Andes a débuté il y a vingt ans, à l'initiative de Pierre Lurton. C'est en combinant le savoir-faire de l'iconique Château Cheval Blanc dirigé par Pierre Lurton au terroir de Las Compuertas, situé dans la région de Mendoza qu'est née l'idée d'élaborer l'un des plus grand vins argentins, rendant hommage au malbec et à l'art de l'assemblage bordelais. Aujourd'hui, Cheval des Andes s'inscrit avec brio dans la volonté de ces pionniers qui ont concouru à sa naissance: être un grand cru des Andes à la personnalité singulière. Le vignoble Le vignoble de Cheval des Andes s'étend sur 46 hectares avec deux terroirs complémentaires. Situé à 1070 mètres d'altitude, l'historique vignoble de Las Compuertas est situé sur la rive gauche du Rio Mendoza. De vieilles vignes de malbec plantées en 1929 viennent apporter leur richesse et leur complexité, complétées par du cabernet sauvignon. Au sud, le vignoble d'Altamira est quant à lui implanté à 1150 mètres d'altitude.

Cheval Des Andes 2017

Un tri rigoureux est réalisé avant de débuter la vinification parcellaire au sein de petites cuves pendant 21 à 28 jours. L'élevage d'une durée moyenne de 13 mois est réalisé à hauteur de 40% en barriques bordelaises (225l), 40% en barriques de 400l et 20% en foudres (25Hl) dont 50% de bois neuf. Sur ce millésime, les barriques utilisées proviennent à 85% de chêne français et à 15% d'un assemblage de chêne autrichien, slovène et allemand. Assemblage Cheval des Andes 2018 de Cheval Blanc & Terrazas de Los Andes est issu d'un assemblage de malbec (70%) et de cabernet sauvignon (30%). Dégustation Robe La robe est d'une intense couleur rubis. Nez Le premier nez dévoile de savoureuses fragrances de fruits frais et mûrs (griotte, cassis, orange sanguine). À l'aération se mêle des élégantes notes de réglisse et de bois. Bouche Une attaque suave précède une bouche exprimant idéalement son terroir. À un malbec juteux et gourmand se conjugue un cabernet sauvignon dont la structure délicate confère au vin une profondeur rare.

Les transports, dont l'empreinte écologique ne cesse d'augmenter, sont devenus la première source d'émissions de CO2. Comment les rendre à la fois accessibles à tous et plus propres? Les nouveaux Européens Aujourd'hui, l'Europe est confrontée à la plus grande vague migratoire depuis 1945: plus de 5 millions de personnes ont fui l'Ukraine en guerre. D'un côté, l'Europe accueille ces réfugiés à bras ouverts, de l'autre, elle ferme depuis des années ses portes à ceux qui viennent du Sud, se transformant en forteresse militarisée. Pourtant, l'immigration est nécessaire pour redynamiser les sociétés vieillissantes. Les derniers programmes Documentaires mis en ligne Arte Regards Un couple part chercher son bébé à Kiev Eva et Reza veulent faire sortir leur fils de Kiev. Il est né grâce à une mère porteuse, un jour seulement après le début de la guerre. Depuis, il est caché dans un abri anti-aérien avec 30 autres nourrissons. Difficile pourtant de le faire venir en Allemagne, où la GPA est interdite.

July 30, 2024, 11:44 pm