Soupe Froide De Maïs, Haricots Rouges, Oignons : Recette De Soupe Froide De Maïs, Haricots Rouges, Oignons
Diminuer le feu moyen-doux, couvrir et mijoter 25 a 30 Radio-Canada Nous utilisons les temoins de navigation (cookies) afin d'operer et d? ameliorer nos services ainsi qu'a des fins privee Visit? (new window)? (nouvelle fenetre) Tous droits reserves. Soupe de maïs chaude ou froide. 56764. 56. 34. 99 Ajouter la creme et le mais sitez notre Foire aux questions qui regorge d? informations avec une garniture de proscuitto. J'ai remplace la creme par du lait et depose une cuillere de yogourt grec au centre de la j'ai fais mijoter seulement 7 minutes. J? ai passe au pied melangeur pour obtenir une texture cremeuse, ressemble un peu la creme de mais en boite mais rfait pour le lendemain d'une au congele du mais pour en faire toute l' quelques gouttes de sauce piquante, un vrai de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO Soupe froide de maïs. Photo de soupe de mais via shutterstock. Pourtant au Quebec, a part en epis ou dans le pate chinois, on le cuisine carburant aux piles, en passant par les boissons gazeifiees, le dentifrice et le detergent, jusqu'aux antibiotiques et les cremes de Temps de preparation: 5 minutes Temps de cuisson: Total: 5 minutes Nombre de portions: pour 4 personnes Ingredients 1 canne de 398ml VOUS AIMEREZ AUSSI: Top Dessert Decouvrez la preparation de la recette "Dessert frais et simple": Mettez les gateaux secs dans un sachet congelation.
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Ajoutez le maïs, les haricots rouges (avec le jus de la boîte) et les 2 verres d'eau. Étape 3 Salez, poivrez et laissez mijoter 15 min Ajoutez la portion de vache qui rit. Étape 5 Passez grossièrement la soupe (ne pas hésitez à rajouter un peu d'eau) et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur au minimum 2 heures pour qu'elle soit fraîche. Note de l'auteur: « Elle peut se manger chaude également. C'est pas mal non plus avec un peu d'épice (piment doux, piment espelette) mais attention aux quantités! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe froide de maïs, haricots rouges, oignons
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J'ai appris finalement assez récemment que l'on pouvait manger le maïs cru! Et quelle découverte! J'adore ça: c'est croquant gourmand, malin, sucré, très doux! Du coup, j'ai imaginé cette recette de soupe crue, où, pour encore plus de douceur, j'ai ajouté des noix de cajou qui apportent un crémeux de fou! Et comme la douceur c'est bien, mais pas que, j'ai rajouté un peu de jus de citron et de piment d'Espelette. A vous de voir les quantités selon vos goûts… Voilà donc une petite recette sans prétention, mais qui changera un peu du traditionnel (mais néanmoins délicieux) épis de maïs au barbecue! Si jamais vous avez très envie de faire cette recette mais que vous ne trouvez pas de maïs frais en épi, vous pouvez essayer avec du maïs en conserve, mais notez bien que comme le maïs aura été cuit, le goût sera différent! Soupe (froide) de maïs (cru) pour 2 bols Ingrédients: 3 épis de maïs (environ 350g de grains de maïs) 80 g de noix de cajou 2 cuillères à soupe de jus de citron sel, poivre, piment 1/2 poivron rouge du persil ou de la coriandre fraiche de l'eau fraiche Préparation: Débarrassez les épis de maïs de leurs barbes et de leurs feuilles.
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Poursuivre la cuisson de la soupe durant 10 minutes environ ou jusqu'à ce que les graines soient cuites. Retirer les épis cassés de la marmite et les jeter. Hors du feu, Mixer la soupe a l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse de la soupe. Passer la soupe au tamis et remettre dans la marmite qui aura une consistance crémeuse. Si vous trouvez votre soupe trop épaisse rajoutez un peu de bouillon ou d'eau chaude. À l'aide d'un couteau récupérer les graines de maïs de l'épi réservée et les ajouter à la soupe. Ajouter le persil ciselé (ou le basilic), rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. Servir cette soupe chaude ou froide en parsemant de ciboulette ciselée. Enjoy! Type de plat Soupe Cuisine Américaine Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 40 min Temps total 45 min Portions 4 personne 25 g beurre 3 échalotes hachées 1 L bouillon à faible teneur en sodium, meilleure qualité 6 épis de maïs frais sel et poivre du moulin 1 c-à-soupe de persil frais ciselé finement ou basilic Ciboulette ciselée pour la garniture Nettoyer les épis de maïs et les rincer.
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Réserver 1 épi de maïs et retirer les graines des épis restant en vous aidant d'un couteau. Faire fondre le beurre dans une casserole profonde ou mieux une marmite. Ajouter les échalotes hachées, faire revenir tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient translucides. Verser le bouillon de poulet, les grains de maïs, les épis coupés en deux, l'épi de maïs entière. Saler et poivrer et porter à ébullition, réduire le feu à moyen et cuire pendant 20 minutes environ a couvert. Retirer l'épi de maïs entière et réserver dans une assiette. Poursuivre la cuisson de la soupe durant 10 minutes environ ou jusqu'à ce que les graines soient cuites. Retirer les épis cassés de la marmite et les jeter. Hors du feu, Mixer la soupe a l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse de la soupe. À l'aide d'un couteau récupérer les graines de maïs de l'épi réservée et les ajouter a la soupe. Ajouter le persil ciselé (ou le basilic), rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
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