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Ce produit est vendu par lot de 6 btles En stock 11, 50 € par 6 LIVRAISON DES 48 H Paiement sécurisé Découvrir ce vin en vidéo Philippe, notre chef sommelier vous fait découvrir la cuvée Riesling Vieilles Vignes du Domaine Koehly la suggestion du vigneron Vin gastronomique pour aller parfaitement avec des poissons d'eau douce et de mer, ou avec des plats tel une choucroute, des tartes aux oignons etc.. culture HVE (Haute Valeur Environnementale) Appellation AOC Alsace Riesling Conservation Entre 10 et 15 ans --> Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
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Dégustation Un caractère qui reflète bien l'origine siliceuse de ce vin, et que l'on retrouve en bouche, associé à des arômes complexes (citron, verveine, violette). Vif à l'attaque, puissant, frais et croquant à souhait, c'est un "grand riesling de terroir". Prêt à accompagner quelque poisson noble, il offre aussi de belles perspectives de garde. Temps de garde: 10 ans et plus Température de service: 10 - 12°C Fiche technique Gastronomie Vin gastronomique par excellence, il accompagnera à merveille nos chers plats alsaciens (choucroute à l'alsacienne ou de poisson et baeckaoffa) et se mariera à merveille avec tous les poissons d'eau douce ou de mer (comme par exemple un saumon frais cuit à l'estragon). Historique Roi des vins d'Alsace de par son ancienneté parmi les cépages rhénans. Note Bleue - Vin Blanc | Les Maîtres Vignerons de la preque'île de Saint-Tropez. Il est cultivé depuis le XV ème siècle et est considéré comme l'un des cépages blancs les plus prestigieux au monde! Ses raisins à petits grains verts s'éclaircissent légèrement au soleil et leur maturité est tardive.
Il se distingue par son caractère sec, racé et délicatement fruité, emblématique du cépage roi alsacien, astre central de la galaxie. Élevage 6 MOIS SUR LIES FINES Sec Demi-Sec Moelleux Doux IDENTITÉ La Cuvée « Rayon de Lune » est tirée de l'histoire des villageois de Bennwihr surnommés les « Chasseurs de Lune » (Mondfanger). Ces femmes et ces hommes ont toujours su, même face aux épreuves de la Grande Histoire, faire front avec détermination, solidarité et… originalité. La Lune est un élément clé de cette cuvée présentée en bouteilles bleues exclusives, bleu semblable à la couleur du ciel éclairé par les Rayons de Lune. Reconnu comme l'un des meilleurs cépages blancs au monde, ce Riesling est un vin gastronomique par excellence. VINIFICATION Pressurage de raisins entiers. Débourbage strict pour la limpidité des jus. Fermentation alcoolique en cuve inox, suivie d'un élevage sur lies fines de plus de 6 mois. Or pâle. Vin blanc bouteille bleu recipes. Frais où le pamplemousse règne. Se révèlent ensuite des notes plus minérales, caractéristiques du Riesling issu d'un terroir argilo-calcaire.