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La kémia maghrébine est un exemple d'assortiment accompagnant les alcools; l'apéritif plus consistant permet de mettre en bouche, comme le « coup d'avant » du service à la française de l' Ancien Régime [ 6] ou encore les zakouski russes; l'apéritif dînatoire regroupe un certain nombre de pratiques qui varient suivant les époques, les lieux et les catégories socio-culturelles; ces pratiques ont en commun de substituer le repas traditionnel par divers mets, comme lors d'un repas à base de tapas espagnols.
July 31, 2024, 8:48 pm