Recette Curry De Chou-Fleur Et De Potiron (Facile, Rapide) / Bus 1 Les Mureaux
ouvrir avec précaution passer le tout, encore chaud, au mixeur plongeur lors du service, penser à assaisonner. Pour ajouter un peu de texture, vous pouvez, au dernier moment, ajouter quelques oignons frits (trouvés en magasin exotique), une cuillère de crème de fraîche, quelques herbes fraîches… Personnellement je l'apprécie telle qu'elle. Bonne dégustation
Soupe Potiron Chou Fleur Et
40 min Facile Curry de chou-fleur et de potiron 3 commentaires 1 petit chou-fleur 500 g de potiron 200 ml de lait de coco 3 gousses d'ail 1 oignon 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 c. à soupe d'huile 1 c. à café de curry quelques brins de coriandre sel, poivre 1. Séparez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-les. Pelez, épépinez et coupez le potiron en petits cubes. Faites cuire le tout à la vapeur pendant 5 min. 2. Épluchez, dégermez et émincez les gousses d'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive pendant 5 min. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? Émincer ses légumes Tailler un oignon 3. Ajoutez le curry, les légumes égouttés, le lait de coco, le concentré de tomate et un verre d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 min. Recette de Soupe au potiron, chou fleur et noix de St Jacques. 4. Ajoutez la coriandre ciselée en fin de cuisson. Mélangez bien et servez. Comment ciseler ses herbes? Astuces Pour cette recette de Curry de chou-fleur et de potiron, vous pouvez compter 20 min de préparation.
Avec le froid, les plats réconfortants sont en ce moment de mise. Je vous propose ici une recette de gratin que j'ai réalisée il y a déjà quelques semaines. Il me semble m'être inspirée ici d'un ouvrage de ma bibliothèque que j'adore, et ce, il y a déjà quelques semaines: je vous en ai déjà parlé, il s'agit de " Légumes du jardin", aux Editions Phaidon. Galettes au potiron, chou-fleur rôti et crème aux épices - Yuka. J'apprécie énormément cet ouvrage qui n'offre que des recettes simples et mettant bien en valeur les légumes de nos jardins. En plus, les photos sont chouettes. Il y en a pour tous les goûts! Voici une source d'inspiration infinie pour avoir toujours des idées de plats à réaliser à la maison avec les légumes (c'est bon pour la santé! ), à déguster en solo, en couple, en famille ou entre amis. * Gratin de pâtes, potiron et chou-fleur Préparation: 25 minutes Cuisson: 10 minutes pour les légumes + 8 minutes pour les pâtes + 25 minutes pour le gratin Pour 4 à 5 personnes 300 g de dés de potiron (ou autre courge: butternut, potimarron…) ½ chou-fleur (environ 400 g) ½ oignon 3 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de vinaigre balsamique sel non raffiné 350 g de pâtes (macaronis, fusillis…) 2 cuil à soupe d'amandes effilées La béchamel: 60 g de beurre 50 cl de lait 2 cuil à soupe de farine de blé 1 cuil à café de curry La préparation: Préchauffer le four à 180°.
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