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Filtrer, mettre en bouteilles et laisser vieillir au frais quelque temps avant de déguster. 866- Liqueur de nèfles Avec 1 kg de nèfles, 1 litre d'eau de vie, un citron, 500 g de sucre et 2 verres d'eau. Écraser les nèfles, râper le zeste du citron pour faire macérer dans l'eau de vie pendant 1 mois. Filtrer, bien exprimer toute la macération et ajouter le sirop obtenu avec le sucre mouillé des deux verres d'eau, mélanger. Mettre en bouteilles et laisser vieillir au frais.
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Liqueur de cassis 3. 2 / 5 sur 163 avis Ingrédients: sucre, eau, cassis, eau-de-vie à 40°, sucre, eau, cassis, eau-de-vie à 40°, sucre, eau, cassis, eau-de-vie à 40°, sucre, eau, cassis, eau-de-vie à 40°. Réalisez la recette "Liqueur de cassis"...
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Le nèflier sauvage (ou nèflier d'Allemagne) Très ancienne variété d'arbre fruitier pouvant atteindre six mètres, devenant malheureusement de plus en plus rare. La couleur, le poli de son bois et sa forme tourmentée lui donnent une allure magnifique. Il est remarquable par ses feuilles colorées au fil des saisons et par ses grandes fleurs blanches s'épanouissant au mois de mai. Les nèfles sont des fruits d'un brun-roux, consommables a l'arrière automne lorsqu'ils sont devenus blets. Toniques et riches en tanins, ils ont une grande valeur diététique. On les utilise pour l'élaboration d'un Jus apéritif de Nèfle sauvage, d'une Gelée de Nèfle sauvage et d'une fine Liqueur de Nèfle sauvage, très fruitée, aux arômes pomme-poire, ainsi qu'une remarquable Eau-de-vie de Nèfle sauvage au goût délicieusement âpre et sauvage.
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De quoi ravir le plus grand nombre! Un devoir de protection: Dans cette équilibre fragile et précieux vit un petit animal protégé: le crapaud sonneur. Caractérisé par une petite taille de moins de cinq centimètres et son ventre jaune, il vit dans des eaux peu profondes. C'est ce qui a motivé la Distillerie du Sonneur à creuser une mare conservatoire dans le verger, en partenariat avec le Parc Normandie-Maine. Un beau moyen de protéger une espèce qui donnera son nom à la distillerie et dont le chant résonne souvent au cœur du verger. Une distillerie: La Distillerie du Sonneur ne s'est pas installée sur ce verger mais au cœur du Mans. L'occasion de recréer du lien entre un écosystème et la cité de Plantagenet. Le bâtiment de la rue du vert Gallant construit au début du XXème siècle est depuis toujours un lieu de partage. D'abord un dancing, puis un des plus grands cafés de la région, il abrite aujourd'hui un magnifique alambic et un espace dédié aux rencontres autours des spiritueux et liqueurs de la distillerie.
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La force de l'alcool 70° c'est ce que j'avais, j'aurais eu plus fort, j'aurais mis! Mixer les fruits, je ne sais pas si c'est nécessaire mais le résultat a été excellent! J'ai refait un test avec les fruits entiers dénoyautés, mais j'avoue l'avoir un peu oublié... Ils ont vraiment macérés très, très longtemps et je ne sais pas si le résultat sera bon, car j'ai constaté une dégradation de la liqueur avec le temps. Elle se transforme et s'acidifie. Donc ne pas trop en faire et/ou consommer rapidement! Temps de macération, je suis parti sur la base de 40 jours qui m'a l'air d'être commune à la plupart des macérations. Pour le néflier commun, aucune idée, mais tu vas nous dire! Cet après-midi je mettrai dans les recettes ce que je possède sur les nèfles. par stillman » vendredi 02 octobre 2009 12:14 Merci pour ces réponses... On va donc attendre qu'il gèle! par blup blup » vendredi 02 octobre 2009 13:59 je ne retrouve pas la recette de la confiture de nèfle, je vais demander à madame blup.
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Plus d'informations Disponibilité: HD SD Héloïse est mère de trois enfants. Jade, sa "petite dernière", vient d'avoir dix-huit ans et va bientôt quitter le nid pour continuer ses études au Canada. Au fur et à mesure que le couperet du baccalauréat et du départ de Jade se rapproche, et dans le stress que cela représente, Héloïse se remémore leurs souvenirs partagés, ceux d'une tendre et fusionnelle relation mère-fille, et anticipe ce départ en jouant les apprenties cinéastes avec son smartphone, de peur que certains souvenirs ne lui échappent... Elle veut tellement profiter de ces derniers moments ensemble, qu'elle en oublierait presque de vivre le présent, dans la joie et la complicité qu'elle a toujours su créer avec sa fille, "son bébé".