Je vais vous partager aujourd'hui une recette de sablés au lamier pourpre. Et certainement un peu plus que cela, comme j'essaye à chaque fois de le faire. Quand j'écris, aller un peu plus loin que le simple pas à pas m'importe. j'ai besoin de rajouter des couches de sens et d'intention à ce que je publie. Je suppose que vous l'aviez remarqué. Suite à mon atelier de cuisine aux plantes sauvages, avec Hélène, je m'étais promis de reproduire ces cueillettes et d'intégrer plus de nature dans mon assiette. Je caresse même l'envie de me faire un carnet à ce sujet qui mélangerait dessins botaniques (à mon humble niveau) + explications diverses allant des propriétés de la plante aux bonnes pratiques de cueillettes par exemple + idées de recettes. Pour le moment, je me sens au pied de la montagne mais bon, je sais que pour avoir une chance de la gravir, il faut faire un premier pas. Premiers savoirs sur le lamier pourpre En ce moment, je marche beaucoup et le plus possible dans les coins de verdures urbaines à moins de 10km de chez moi (je le précise pour les lecteurs du futur… nous sommes dans notre troisième confinement en région parisienne).

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Et puis les fleurs sont roses. Ce sont les fleurs caractéristiques de cette famille donc des fleurs labiées, avec une lèvre supérieure une lèvre inférieure, c'est la famille des Lamiacées. Lamier pourpre (Lamium purpureum) Le lamier pourpre et ses « cousins » lamiers Comme je vous dis dans la vidéo, le lamier pourpre a des « cousins »: le lamier tacheté, le lamier blanc le lamier jaune. Tous les lamiers se mangent mais le lamier pourpre est le premier à se présenter au printemps en fleurs. Vous trouvez un article complet sur les lamiers avec leur description, leurs propriétés, leur histoire une recette ici. Comment cuisiner le lamier pourpre? On peut le manger cru comme cuit. Certaines personnes trouvent que son goût est assez fort. Il est vrai que personnellement je mange beaucoup de plantes sauvages comestibles donc je me suis habituée à des goûts un peu différents… Donc ce n'est peut-être pas la première plante que l'on doit cuisiner quand on commence à utiliser les plantes sauvages comestibles, ou alors en mélange avec d'autres plantes ou d'autres légumes au goût plus neutre.

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Parlons Confusion Lamier Pourpre et autres plantes qui lui ressemblent. Et vous verrez, même si le Lamier Pourpre (Lamium purpureum) reste facile à reconnaître, il existe beaucoup plus de confusions que vous pensez. Puisque la Lamier Pourpre appartient à la grande famille des Lamiacées, il est normal que certains de ses cousins lui ressemblent. D'ailleurs, on va confondre le Lamier Pourpre avec presque toutes les plantes qu'on appelle vulgairement « Orties Rouges ». Alors voyons comment faire la différence. CONFUSION AVEC LE LAMIER AMPLEXICAULE Le Lamier Amplexicaule (Lamium amplexicaule) fait partie des espèces de Lamiers les plus communes à travers la planète. Et il a tendance à pousser assez souvent dans les mêmes milieux que le Lamier Pourpre. En plus, lui aussi a des fleurs roses. Et donc les deux espèces se ressemblent beaucoup. Mais pour éviter la confusion Lamier Pourpre et Lamier Amplexicaule, il faut être attentif à la position des fleurs. La forme des feuilles a aussi son importance puisque les feuilles supérieures du Lamier Amplexicaule sont sessiles embrassantes.

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Divers: Le lamier pourpre (ortie morte) est certes considéré comme étant une mauvaise herbe, mais qui peut avoir son utilité surtout en hiver, il est un recouvre sol d'une grande facilité à éradiquer pour laisser la place à vos plantations, il sert à protéger l'intégralité de la terre contre les pluies violentes qui tassent souvent le sol et forment ensuite une sorte de croûte difficile à enlever. De surcroît par sa présence, il aère la terre ce qui augmentera la simplicité de nouvelle plantation. Cette plante est comestible et d'une grande utilité pour la santé, les feuilles de saveur douce sont très agréables associé à des salades, il est plausible de les faire cuire pour faire de la soupe, poêlé, et même haché dans une sauce. Il est de tradition qui remonte à bien des siècles et colportée par les femmes âgées, si un champ présentait du lamier pourpre, c'était un fléau envoyé par les divinités pour punir les personnes injustes. IMPORTANT: L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne.

Vous aurez facilement accès à ses fabuleux avantages juste devant votre porte. Pour faire pousser des orties violettes, vous pouvez les faire démarrer à partir de graines trouvées sur des plantes sauvages en les éparpillant au sol à l'automne. Tamponnez puis recouvrez-les de paillis. Ils peuvent également être plantés au printemps après qu'il n'y ait plus de risque de gel. Si vous ne les trouvez pas poussant à l'état sauvage, il existe un certain nombre de maisons de semences spécialisées qui les vendent et elles sont également disponibles sur Amazon auprès de Palm Beach Medicinal Herbs ici. L'ortie pourpre est très facile à cultiver, elle prospère en plein soleil, à mi-ombre et même à l'ombre complète tant qu'il ne fait pas trop sombre. Si vous les cultivez en plein soleil et que vous vivez dans un climat plus chaud, gardez à l'esprit que la chaleur les fera mourir à nouveau, mais qu'elles reviendront à l'automne ou au printemps qui suit. Ils se débrouilleront très bien avec un sol humide et riche en nutriments, surtout s'il est riche en azote.

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Faire le tour du monde depuis chez soi Un concept simple, chaque région ou destination à découvrir apparaît dès qu'on gratte la surface de la carte avec une pièce de monnaie. C'est l'idéal pour revivre les plus beaux instants de ses aventures passées, et pour trouver de nouvelles idées d'exploration! Je veux ma carte du monde à gratter! Animer ses soirées en contant ses aventures Placée au centre de la table, la carte à gratter offre un prétexte pour parler de votre passion, les voyages! Chaque convive gratte une destination et raconte aux autres ce qu'elle en sait, partage des vidéos ou des photos, conte des anecdotes. Carte du monde à gratter fond noir au. Avec une bonne bouteille de vin et des cookies, vous passez des moments chaleureux et inoubliables! Je veux raconter mes voyages à mes amis Enseigner les merveilles du monde aux enfants Pour réviser les cours de géographie tout en s'amusant. Des détails sur le relief et la géographie de chaque région sont fournis en complément dans la légende. Les enfants grattent la mappemonde pour découvrir une ville, et ils se renseignent sur tout ce qui la concerne: population, langue, gastronomie, culture, etc. Enseigner à mes enfants le monde Décorer avec charme une pièce à vivre Comme un tableau, la carte à gratter se fixe aisément sur un mur, dans le salon, dans un bureau d'enseignant ou dans la bibliothèque.

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Elle peut être accrochée partout, pour donner une touche exotique au style de déco adopté. En savoir plus Comment choisir sa carte à gratter? Trouver une mappemonde parfaite est très facile. 3 critères fondamentaux sont à considérer: la qualité du support, l'originalité de la carte et les dimensions de celle-ci. Plus le papier qui sert de support à la carte du monde grattable est solide, plus elle est résistante. Le modèle Deluxe proposé ici est d'excellente qualité. Il est conçu à partir de papier recyclé de type premium et consolidé par une finition qui renforce sa texture. C'est donc un produit respectueux de l'environnement, solide et durable. Carte à gratter "Monde" Noir | Coté Piste. Pour ce qui est de l'originalité de la carte du monde à gratter, il faut qu'elle soit agrémentée de diverses couleurs, et propose une légende complémentaire. Notre modèle Deluxe répond également à ces exigences, avec des coloris distincts pour chaque pays, et une légende offrant des informations intéressantes et singulières pour chaque destination.

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July 30, 2024, 8:07 pm