Pistache Émondée D'Iran - La Pistacherie
Bien qu'il existe onze espèces de pistaches, la plus exploitée reste la pistache vraie. Le pistachier apprécie le climat méditerranéen, on le trouve notamment au Moyen-Orient. Il a besoin d'un long été chaud pour laisser murir ses fruits et d'une période de froid pour induire la floraison. Ces conditions sont spécifiques au désert. Elles sont généralement récoltées en automne, mais on les trouve sur les étals toute l'année. Le fruit est une petite graine verdâtre au goût doux. Elle est recouverte d'une fine peau rouge et logée dans une coque qui s'ouvre quand le fruit devient mûr. C'est d'ailleurs ainsi que l'on choisit des pistaches, lorsque la coque est entrouverte. Pistaches vertes | Sainte Lucie. C'est pourquoi 75% des pistaches vendues dans le commerce ne sont pas décortiqués, comparés à d'autres oléagineux. Elles se conservent parfaitement dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité et de la chaleur. La pistache est une belle source de vitamines et minéraux. Elle est riche en nutriment qui est proche de la noix de cajou, comme le magnésium, en antioxydant et en fibre.
Pistaches Vertes | Sainte Lucie
Après ouverture, bien refermer le sachet et conserver 1 mois.
Très parfumée, authentique et savoureuse, elle s'accommode également avec les viandes froides, les moules et les coquillages. 12. 15 CHF fruits-secs-pate-de-fruits-farines Nos noix de cajou sont tendres, croquantes, légères et généreuses. Leur réputation n'est plus à faire et leur succès à l'apéritif n'est plus à prouver! 5. 85 CHF huiles-d-olive Pur jus de l'olive, la Fleur d'huile d'olive Koronekes produite par la Famille Koutoulakis, est un véritable nectar du fruit de l'olive. Elle reflète toute l'âme du Domaine Oléicole du même nom et de sa philosophie de l'exception. Produit de la passion, elle est tout ce que le terroir en collaboration avec la main de l'homme a de mieux à offrir. 25. 00 CHF vinaigres-japonais Superbe vinaigre adouci au parfum subtil et complexe entre la mandarine et le cédrat. Au Japon, les vinaigres à boire sont très populaires pour leurs bienfaits sur la santé. Ce sont des vinaigres adoucis pour être consommés avec de l'eau en remplacement des sirops, souvent trop sucrés.