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« Parfum acidulé, piquant et iodé, le poivre noir de Sulawesi est idéal en automne » Ce poivre noir biologique pousse sur l'île de Sulawesi, en Indonésie. Son parfum acidulé, piquant, iodé avec des légères notes de fermentation et d'épices sèches évoque le cumin et la coriandre. On y retrouve aussi senteurs exotiques, proches du fruit du jacquier et de la papaye mûre. Il a une belle attaque et une très belle longueur en bouche. Testez vos connaissances sur le poivre avec notre quizz! Description Connaissez-vous ce poivre noir? Ce poivre est très particulier car d'une part, cette région est traditionnellement productrice de poivre blanc - cueilli à maturité et fermenté - et non de poivre noir. D'autre part, parce que le sol et la topographie sont très atypiques. Le poivre pousse habituellement à une altitude de 800 à 1800 mètres et de préférence sur une terre argileuse. Or, ce village n'est situé qu'à 300 mètres d'altitude, sur une terre très sableuse et riche en minéraux. Rencontrez les producteurs Dans le sud-est de l'île, où l'air est sec et poussiéreux, se trouve le petit village d'Ulusena.
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Agrandir l'image Référence État: Neuf Les grappes du poivrier passent du vert au jaune, puis au rouge avant de devenir noires en séchant. Le poivre vert est le plus fragile: les baies sont récoltées vertes avant maturité et doivent être rapidement traitées. Plus de détails 23 Produits en stock En achetant ce produit vous pouvez gagner 18 points fidélité. Votre compte fidélité totalisera 18 points fidélité qui peuvent être convertis en un bon de réduction de 0, 36 €. Envoyer à un ami Imprimer DESCRIPTIF: Le poivrier est une plante grimpante qui devient adulte au bout de 8 ans et peut donner des fruits pendant environ 20 ans. Elle se présente sous forme de lianes qui peuvent atteindre 10 mètres. Son fruit est une grappe de 10 cm de moyenne. Les grappes du poivrier passent du vert au jaune, puis au rouge avant de devenir noires en séchant. Les baies, récoltées rouges, sèchent, noircissent et se rident devenant le poivre noir. Le poivre blanc, cueilli bien mûr, est mis à tremper dans de l'eau salée, puis débarrassé de son écorce.
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Sa saveur très chaude, suave, rappelant la cannelle, la réglisse et l'anis vert, s'accompagne d'un piquant équivalent au poivre noir classique. Le poivre long de Java se consomme entier en saumure ou en conserve, râpé au pilé. Il est extrêmement compliqué de le moudre. Il est l'un des rares poivres à supporter les cuissons longues. Il s'agit d'un poivre atypique, corsé et aromatique qui trouve sa place aussi bien dans vos recettes salées que sucrées. Il se marie parfaitement avec les viandes fortes comme l'agneau et est un élément essentiel dans une marinade. Le poivre long indonésien peut également être ajouté entier dans une papillote de poisson. Concassé, il épice les poêlées de légumes, les soupes et toutes vos préparations à base de tomates. C'est également un poivre qui se marie parfaitement avec les fromages frais, notamment le fromage de chèvre. Conseil: Envie d'étonner vos convives? Disposez votre poivre long de java et une râpe sur la table. Vos invités pourront ainsi poivrer leur plat à leur convenance.
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EPI et vêtement de travail: le savoir-faire de COLBLEU COLBLEU est spécialiste du produit professionnel depuis plus de 20 ans. Notre mission est de satisfaire et protéger les professionnels du BTP, de la logistique ou encore de la restauration. Nous savons qu'il est crucial que chacun de vos salariés dispose d' EPI de travail adaptés à son corps de métier. Bien que la sécurité soit importante, il ne faut pas pour autant négliger le bien-être de vos salariés. Vos collaborateurs doivent pouvoir pratiquer leur activité avec ergonomie, confort, tout en étant équipés d' EPI et vêtements de travail adéquats à leur profession. En plus de nos EPI professionnels, COLBLEU fournit des vêtements de travail confortables et pratiques, pour que votre personnel puisse travailler dans de bonnes conditions. Avec nos services de marquage personnalisé, offrez à vos collaborateurs des tenues de travail personnalisées à l'image de votre société. Les vêtements de travail personnalisés permettront à vos salariés de se reconnaître sur les chantiers, et diffuseront une image positive auprès de vos clients.
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Par exemple, dans le cas de travaux exercés en appui (carreleurs, couvreurs, etc. ), l'adjonction de renforts aux genoux et aux coudes. Sachez que les exigences générales relatives à l'ergonomie, au vieillissement, aux systèmes de tailles, au marquage et aux informations sur les vêtements de protection fournis par le fabricant font l'objet d'une norme NF EN 340. Ce marquage comporte le ou les pictogramme(s) symbolisant le ou les risque(s) contre lesquels le vêtement protège, accompagné des niveaux de performance, s'il en existe. Article publié le 23 septembre 2009
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En complément, vous pouvez opter pour des genouillères travail, qui apportent une protection contre les coups et les frottements lors des travaux au sol. L'EPI: normes et sécurité au service de votre équipe Les équipements de protection individuel (EPI) sont classés en trois grandes catégories. Chacune d'elles correspond à un certain degré de risques, et ceux en fonction de votre métier et de votre exercice au quotidien: Le risque mineur comprend les agressions superficielles mécaniques, physiques, voire chimiques. Dans cette catégorie, on retrouve certains gants, comme ceux destinés au jardinage ou même des lunettes de soleil. Le risque majeur englobe les agressions plus dangereuses mécaniques, physiques ou chimiques. On y trouve alors les chaussures de sécurité, des gants anti-coupures ou encore des casques de sécurité. Enfin, le risque mortel concerne les équipements indispensables pour lutter contre des lésions mortelles. On peut par exemple citer les appareils de protection respiratoire ou encore les équipements de protection contre les chutes (hauteur).
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Les gants médicaux répondent à la norme NF EN 455. Le port de gants est indispensable: Si l'opérateur risque d'entrer en contact avec les muqueuses ou la peau lésée d'un patient, avec du sang ou tout autre produit d'origine humaine, par exemple lors d'un prélèvement sanguin ou lors de la manipulation de tubes ou de flacons de prélèvements biologiques, de linge ou de matériel souillé; en cas de lésion cutanée des mains de l'opérateur. Certaines situations peuvent nécessiter des précautions complémentaires: port de deux paires de gants, notamment pour les chirurgiens au bloc opératoire ou pour le travail avec des patients très contagieux par contact. port de sous-gants résistants aux coupures, pour les gestes particulièrement à risque, notamment en anatomo-pathologie. Les gants doivent être changés entre deux patients ou deux activités. Protection du visage Les muqueuses oculaire, nasale et buccale constituent des portes d'entrée particulièrement vulnérables aux agents biologiques. En fonction de l'évaluation des risques, différents équipements de protection peuvent être utilisés: Les lunettes et lunettes-masques (conformes à la norme NF EN 166) protègent uniquement les yeux.
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Elle est née de notre conviction que l'exposition grandissante aux champs électromagnétiques présente un risque réel et majeur pour notre santé. Convaincues de l'impact délétère des ondes électromagnétiques (antennes de téléphonie, wifi, 4G, 5G à venir…), nous avons décidé d'agir pour protéger nos familles. Nous voulions, pour nos enfants, la meilleure protection possible. suite Maud et Sylvie
A l'extrême, un important scaphandre pour les spacionautes. À l'inverse, ce n'est pas pour se protéger eux-mêmes que le chirurgien et ses assistants s'habillent spécialement avant une opération, mais pour protéger le malade qu'ils opèrent des microbes qu'ils pourraient transporter malgré eux. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une protection professionnelle, sauf pour les balayeurs et éboueurs, le gilet jaune de sécurité, maintenant obligatoire dans chaque voiture, rend visible de loin la personne qui doit sortir de son véhicule en pleine circulation, surtout la nuit.