Sauce Pour Tortellini Au Jambon Cru
Photo d'illustration non contractuelle soit 11. 57€ le kg Il y a de la Dolce Vita dans cette Box-là! La PastaBox tortellini jambon sauce au parmesan et jambon cru, c'est toute la générosité italienne et un goût unique préparé en quelques minutes au micro-ondes. A la pause du midi, c'est toujours le même plaisir de retrouver ses tortellini garnis au jambon cuit et sa sauce parmesan-jambon cru. Soupe de tortellini, chips de jambon cru et copeaux de parmesan. Préparez votre pause gourmande dans tous les rayons frais, tel que celui de votre supermarché préféré! Mettez la boite avec le carton au micro-ondes et chauffez 2 minutes à 900W. A conserver entre 0° et +4°C.
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7 g pour 100 g et 19 g par portion 27% dont acides gras saturés soit 3. 8 g pour 100 g et 11 g par portion 53% Glucides soit 17 g pour 100 g et 48 g par portion 18% dont sucres soit 1 g pour 100 g et 2. 8 g par portion 3% Fibres 2. 2 g pour 100 g et 6. 2 g par portion Protéines soit 8. 2 g pour 100 g et 23 g par portion 46% Sel soit 0. Sauce pour tortellini jambon cru. 86 g pour 100 g et 2. 4 g par portion 40% Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent être succeptibles d'évoluer. Seules les valeurs fournies sur l'emballage du produit font foi. Ses ingrédients Notre recette passe à la moulinette 66% de tortellinis composés de 46% de pâtes fraiches cuites garnies avec 8% de jambon cuit standard et 3% de jambon cru fumé, accompagnés d'une sauce avec 2% de jambon cru fumé et 1% de parmesan.
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Et disposer la farce au centre (pas trop sinon on ne pourra pas les fermer). Rassembler 2 pointes (il faut bien appuyer sur les bords pour que la farce ne sorte pas), replier un côté sur une pointe puis rejoindre les deux extrémités du tortellini. Sauce au parmesan pour tortellinis - Recette Ptitchef. Puis faire cuire dans une casserole d'eau salée que vous aurez préalablement fait bouillir. Pour la sauce je fais revenir mes lamelles de jambon j'ajoute un peu de crème puis les tortellini (je conseille de ne pas les égoutter les tortellini dans une passoire, pour ma part j'utilise une louche passoire ainsi j'ajoute un peu d'eau de cuisson de pâtes pour d'étendre ma crème et la rendre moins lourde).
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Faites comme un volcan avec un large cratère et cassez les oeufs au centre du cratère. Battez les en omelette puis, petit à petit rabattez de la farine dans le liquide. Au fur et à mesure la pâte épaissit. Pour les derniers grammes de farine, aidez-vous d'une corne, cette espèce de raclette dont on se sert habituellement en pâtisserie. Une fois la pâte amalgamée, pétrissez-la pendant 3 minutes, jusqu'à obtenir une texture souple. Laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante. Dans le bol du robot, mettez le jambon cru, la mortadelle, la viande de porc et mixez (pas trop fin SVP). Aidez vous de la photo. Ajoutez le Parmesan, la noix de muscade et mélangez. Façonnez de petites boulettes de la taille d'une bille. Ingrédients de la farce Passez votre pâte à pâtes (^-^) au laminoir (épaisseur de plus en plus fine, jusqu'à l'avant dernier cran de votre machine).. Formez les tortellini (tortellino au pluriel normalement mais bon:p). Farcissez les de petites billes à base de viande. Recette Tortellini au Jambon Cru (Préparation: 10min + Cuisson: 25min). S'il reste de la viande (comme nous), formez quand même des boulettes, on les cuira en même temps que les pâtes.
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Mis à jour le 22 février 2015 Pâtes farcies au jambon cru cuisinées dans une sauce crémeuse au parmesan, Ingrédients: Tortellini au jambon cru 42% [pâtes 65% (semoule de blé dur, eau, œufs), farce 35% (jambon cru 63% (porc, sel, conservateur: nitrate de potassium), pommes de terre déshydraté, chapelure (blé), eau, sel)], eau, crème fraîche 17%, amidon transformé de riz, parmesan 6, 8%, fibre de chicorée, échalotes, sel, ail, poivre. Information destinées aux personnes allergiques: Ce produit contient du blé, œufs, produits à base de lait. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g: Énergie 779 kJ - 186 kcal Protéines 7, 5 g Glucides 16 g dont sucres 0, 9 g Matières grasses 10 g dont acides gras saturés 6, 3 g Fibres alimentaires 1, 2 g Sel 0, 78 g Valeurs nutritionnelles moyennes pour ce plat: Énergie 2181 kJ - 521 kcal Protéines 21 g Glucides 45 g dont sucres 2, 5 g Matières grasses 28 g dont acides gras saturés 18 g Fibres alimentaires 3, 4 g Sel 2, 2 g Valeurs nutritionnelles moyennes pour ce plat: Énergie 26% *Apport de référence pour un adulte (8400 kj/2000 kcal).
Tortellini sont des pâtes farcies qui se cuisinent très bien en gratin, dans un bouillon de légumes ou de viande. Voir notre recette de tortelli au jambon cru bouillon de poule