Mention Complémentaire - Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie Spécialisées Blocs C (Production) S1À S5 (Technologie) S6 (Art Appliqué) S7 (Sciences Appliquées) S8 (Connaissance De L'Entreprise) - Catalogue Tournemainconsult

Programme de la formation Le titulaire de cette Mention complémentaire est un ouvrier(ière) très qualifié; Il réalise et présente des fabrications traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour la vente, la restauration ou les salons de thé. Il est capable de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire en autonomie un travail de qualité. Secteurs d'activités: Entreprises artisanales ou industrielles de pâtisserie, glacerie, confiserie, chocolaterie, restaurants, rayons spécialisés de la grande distribution Type d'emplois accessibles: Tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration

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Participer à un entretien de motivation suite à l'étude du dossier de candidature. Renseigner et retourner un dossier d'inscription. Conclure un contrat d'apprentissage avec un employeur habilité. >> TÉLÉCHARGER LES MODALITÉS DE RECRUTEMENT 2022 INSCRIPTIONS Les isncriptions pour le rentrée de septembre 2022 sont closes pour cette formation. Perspectives Débouchés professionnels Le pâtissier-glacier-chocolatier-confiseur, titulaire de la mention complémentaire PGCC peut intégrer directement la vie active ou poursuivre son cycle d'études (par exemple en BTM). Les diplômés de FERRANDI sont très sollicités par les plus prestigieuses maisons pour la rigueur et ce travail permanent de création. Mention complémentaire patisserie d. Grâce à tous les compétences apprises vous serez polyvalent mais vous pourrez aussi vous spécialiser dans votre domaine de prédilection. Votre formation vous aura permis de développer votre créativité et vous serez rapidement capable de produire des desserts originaux, une pâtisserie signature. De nombreux débouchés existent bien sûr dans les entreprises artisanales.

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337-144 du code de l'éducation. Article 4 - La durée de la période de formation en milieu professionnel est de 16 semaines. Ses objectifs et modalités sont définis à l'annexe II du présent arrêté. Article 5 - Le règlement d'examen est fixé à l'annexe III du présent arrêté. Révisions & Examens - Annales - Mention Complémentaire - MC Pâtisserie - Glacerie - Confiserie - Chocolaterie - Sciences appliquées - 2006 - Studyrama. Article 6 - La définition des épreuves ponctuelles et des situations d'évaluation en cours de formation est fixée à l'annexe IV du présent arrêté. Article 7 - La mention complémentaire pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées est délivrée aux candidats ayant passé avec succès l'examen défini par le présent arrêté conformément aux dispositions des articles D. 337-147 à D. 337-153 du code de l'éducation. Article 8 - Les correspondances entre les épreuves de l'examen défini par l'arrêté du 28 septembre 1994 modifié et les épreuves et unités de l'examen défini par le présent arrêté sont fixées à l'annexe V du présent arrêté. Les notes égales ou supérieures à dix sur vingt obtenues aux épreuves de l'examen passé suivant les dispositions de l'arrêté du 28 septembre 1994 modifié précité et dont le candidat demande le bénéfice, sont reportées, pendant leur durée de validité, dans les conditions prévues à l'alinéa précédent dans le cadre de l'examen organisé selon les dispositions du présent arrêté, conformément à l'article D.

Mention Complémentaire Patisserie D

Être titulaire du CAP Pâtissier, ou du CAP Chocolatier – Confiseur, ou du CAP Glacier – Fabricant Pâtissier(e), Tourier(e), Entremétier(e), Fournier(e), Glacier(e), Chocolatier(e), Confiseur(se)… → Accédez à la fiche RNCP6895 du Répertoire national des certifications professionnelles Brevet Technique de Maîtrise Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur Vous concevrez des mets originaux destinés à la vente en magasin ou à des événements. Vous acquerrez des compétences managériales vous permettant de superviser des équipes, d'organiser le travail et de former des apprentis. Être titulaire du CAP Pâtissier, d'un CAP ou d'une MC dans le domaine de l'alimentation Pâtissier(e), Confiseur(se), Glacier(e), Traiteur, Responsable de production, Chef(fe) pâtissier(e), Formateur(trice)… → Accédez à la fiche RNCP35151 du Répertoire national des certifications professionnelles → Retrouvez toutes les coordonnées de nos antennes de formation ici!

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Pour chaque diplôme, retrouvez les objectifs, les conditions d'accès, le contenu de la formation, la possibilité d'effectuer la formation en alternance, les débouchés professionnels du diplôme, l'évolution de carrière, la poursuite d'études, les diplômes similaires... BTS, DUT, licences, licences pro...
L'apprenti diplômé peut renforcer ses compétences en préparant notamment un BTM.
July 31, 2024, 7:51 am