Ragout De Poulet Et Pomme De Terre Cocotte
2 h 20 Facile Mijoté de poulet, pommes de terre et carottes 13 commentaires Une recette qui me vient de mon papa (excellent cuisinier), qu'il tenait de sa grand mère. Une recette que les enfants adorent et qui réchauffe les petits ventres l'hiver. La préparation est simple et rapide, et vous laisse tout le reste de la matinée pour vous consacrer à vos losisirs préférés. 8 ailerons de poulet ou morceaux de blanquette de veau 6 grosses pommes de terre 5 ou 6 carottes 1 noisette de margarine végétale (bien meilleure que le beurre car riche en huile insaturée) 1 oignon thym frais 2 clous de girofle 4 à 5 feuilles de laurier sel, poivre 1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop fines. 2. Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le fondre dans une cocotte en fonte, avec la noix de margarine. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 3. Ajoutez la viande choisie et faites-la dorer avec les oignons. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis couvrez le tout avec de l'eau.
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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Poulet rôti > Poulet rôti et ses pommes de terre Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 1 poulet à rôtir d'environ 1, 2 kg En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 1 h Cette recette est extrêmement simple. Étape 2 Il vous suffit de mettre le poulet dans un plat à four. Pendant ce temps-là, préchauffer le four à 210-240°C (thermostat 7-8). Prenez le beurre et découpez-le en morceaux pour le mettre sur le poulet un peu partout. Salez, poivrez et herbez la bête... Étape 6 Ensuite, attaquez-vous au patates... Il faut les éplucher et puis les faire tremper dans l'eau pour les rincer et les essuyer. Il faut après les découper.
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Alors, là, c'est comme vous le sentez... faites de jolies formes si vous le voulez, moi, je fais simplement des carrés. Étape 9 En fait, je prends la pomme de terre, la découpe en longueur, la tourne, et puis après la découpe dans l'autre longueur et puis je la tourne dans l'autre sens pour la découper en largeur... et ça, ça fait des sortes de carrés. Et je mets toutes les pommes de terres dans le plat autour du poulet. Les sale. Et puis direction le four après avoir arrosé le tout d'un demi-verre d'eau. Je laisse cuire 1h15... plus ou moins en fonction du poulet et des pommes de terre. Je le tourne régulièrement pendant la cuisson, sur chaque face... Et puis s'il le faut je réarrose d'eau... comme ça, les pommes de terre baignent dans le jus. Une fois que c'est prêt et bien il suffit de servir! Note de l'auteur: « Ce plat est généralement apprécié par toute la famille... C'est facile à faire! Un bon plat de dimanche... L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet: La viande poulet est près de 13 fois moins émissive en gaz à effet de serre que le bœuf.
L'empreinte eau du poulet est également 4 fois inférieure à celle du bœuf. Privilégier une viande moins énergivore permet de diminuer l'empreinte carbone de votre assiette. Pensez également aux protéines végétales contenues dans les légumineuses: associées aux féculents, c'est un vrai repas complet! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Poulet rôti et ses pommes de terre