Sauce Mexicaine Pour Pates
Posted on: Tomate, piment, oignon, coriandre: avec ces ingrédients la sauce bec de coq, typique de, ne peut avoir que deux caractéristiques principales: chaleur et le fraîcheur (on l'appelle aussi « sauce fraîche »). Dans la cuisine mexicaine, il est utilisé comme accompagnement (et c'est probablement ainsi que la plupart d'entre nous l'ont goûté), mais aussi comme ingrédient pour le remplissage de,,. Il se marie bien avec tout: avec de la viande, du poisson, des légumes, des œufs, des légumineuses. La préparation du pico de gallo est rapide et facile. Il suffit de matières premières fraîches et de la patience pour couper tous les ingrédients en petits cubes. Ingrédients Vous avez besoin d'un demi-kilo de tomates, un oignon blanc, 1 poivron vert, le jus d'un citron, de la coriandre et du sel au goût. Procédure Lavez, épluchez et épépinez les tomates, puis coupez-les en cubes. Sauce mexicaine pour pates de la. Hacher finement l'oignon et le piment aussi. Combinez ces trois ingrédients avec du jus de citron puis ajoutez la coriandre hachée et le sel selon votre goût.
Sauce Mexicaine Pour Pâtes
Gratin de pâtes à la mexicaine 15 Mai 2018 Voici un gratin de pâtes complet aux notes mexicaines. On y retrouve des haricots rouges, du maïs, du poivron, des épices chili et origan très utilisés dans la cuisine mexicaine. De quoi combiner un repas composé de féculent, légumineuse, viande et légumes, tout en gourmandise... et aussi en faisant simple et rapide;-) Ingrédients: (pour 4 personnes) 200g de pâtes 250g de viande de bœuf hachée 1 poivron 1 oignon 1 gousse d'ail 80g de haricots rouges cuits 80g de maïs 300g de sauce tomate 1cc d'épices chili 1cc d'origan séché 10cl de crème liquide 2 œufs 60g de fromage râpé (gruyère ou cheddar) huile d'olive sel, poivre Préparation: Peler et émincer l'oignon, hacher la gousse d'ail. Couper, épépiner et couper le poivron en petits morceaux ou fines lamelles. Pâtes à la Mexicaine | Recettes Ducros. Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter la viande et la faire colorer. Ajouter ensuite les poivrons, les haricots rouges, le maïs, les épices et le coulis de tomate, saler et poivrer puis laisser mijoter à petit bouillon une vingtaine de minutes.
Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois, jusqu'à ce qu'il ait la grosseur de petits pois. Ajouter le yogourt et l'eau, puis mélanger à nouveau jusqu'à ce que la pâte commence tout juste à se former. Ajouter de l'eau, au besoin. Retirer la pâte du robot et former un disque avec les mains. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à environ 3 mm (1/8 po) d'épaisseur. Foncer un moule à tarte en verre de 23 cm (9 po) de diamètre. Réfrigérer 30 minutes. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). À l'aide d'une fourchette, piquer la pâte. Couvrir la pâte d'une feuille de papier d'aluminium et y déposer des pois secs ou des pois de cuisson. Cuire au four 15 minutes. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir l'oignon, le céleri et le piment dans le beurre environ 7 minutes. Sauce mexicaine pour pâtes. Ajouter le boeuf haché et cuire à feu élevé en l'émiettant à la cuillère de bois jusqu'à ce qu'il soit bien doré, soit environ 10 minutes.