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« Ce processus est très lent, mais il porte ses fruits ».
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Ma dernière sortie oenotourisme mi-octobre 2020 avant le 2ème confinement… Le graves est un vin français d'appellation d'origine contrôlée produit dans l'ensemble du vignoble des Graves, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux. Avec les graves-de-vayres, les grés-de-montpellier et le sable-de-camargue, les vins de Graves sont les seuls en France à porter le nom de leur sol: las gravas de Bordèu, littéralement « les Graves de Bordeaux ». L'ancienneté (une des plus anciennes appellations du Bordelais) et l'originalité de cette désignation rappellent le rôle majeur que joue le terroir dans la qualité des vins de Graves. Nom bouteille vin recipe. Les graves sont des dépôts de graviers et de galets souvent mélangés à du sable et de l'argile, déposés par la Garonne. Wikipédia Le week-end des 17 et 18 octobre, je suis allée voir quelques propriétés lors du week-end Portes Ouvertes. Les propriétés en Graves sont beaucoup moins connues et prestigieuses que celles du Médoc ou de Saint-Emilion mais méritent vraiment de les découvrir pour leur très bon rapport qualité/prix.
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Tous pareils, les vins blancs? Oh que non! En voici trois on ne peut plus différents. Tous savoureux à leur manière et tout indiqués pour les beaux jours de juin. Santé! BASSERMANN-JORDAN, Weissburgunder Trocken 2020, Ruppertsberg, Pfalz, Allemagne 32$ - Code SAQ 14951940 – 13% - 4 g/L – Biologique Les vignobles du Mittelhaardt sont les plus connus de toute la région du Palatinat, en grande partie grâce à des domaines comme Bassermann-Jordan, créé en 1718. Aujourd'hui propriété de la famille Niederberger, le domaine de 49 hectares est cultivé en agriculture biologique et compte plus de 20 parcelles réparties sur les trois communes les plus réputées du Mitthelhaardt: Forst, Deidesheim et Ruppertsberg. Noms et tailles des différentes bouteilles de vin - 1envie1vin.com | Blog. Selon la classification allemande, ce Weissburgunder n'est qu'un Ortswein, une «appellation village», pour reprendre le jargon bourguignon, mais il pourrait aisément passer pour un Erste Lage, ou «Premier cru». Un vin d'une grande transparence, dont les parfums et la texture à la fois grasse et délicate rappellent que le cépage pinot blanc est un proche parent du chardonnay.
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"Notre terroir n'a pas changé depuis 1955! ", s'est exclamé M. de Malet Roquefort, accusant "d'incompétence" les dégustateurs qui ont mieux noté son millésime 2013, "le pire depuis 20 ans", que ses grandes années. "On n'avait pas envie de se défendre", a-t-il ajouté. "Ils ont tort car ce classement est une preuve d'émulation pour notre appellation", a réagi Jean-François Galhaud, président du Conseil des vins de Saint-Emilion. "On a une quarantaine de dégustateurs. Nom bouteille vin au. Quarante ne peuvent pas se tromper", a-t-il fait valoir à l'AFP, défendant "la totale probité" du classement dont est chargé l'INAO (Institut national de l'origine et de la qualité). Pourtant ce classement est de plus en plus contesté, notamment devant la justice, pour ses critères de sélection, accusés d'accorder trop de place à des "éléments secondaires" (notoriété, accueil du public... ) au détriment des "fondamentaux" (terroir, dégustation... ). Pour ces raisons, les châteaux Ausone et Cheval-Blanc avaient déjà annoncé l'été dernier qu'ils ne postuleraient pas au prochain palmarès.