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Vous pouvez dire tout de suite s'il fait chaud ou froid. Quelle température pour le sirop? Entre 103°C et 110°C. On l'appelle souvent sirop lorsqu'il devient épais. Il est notamment utilisé pour les fruits confits, les crèmes au beurre et les glaçages. Comment faire chauffer la tire d'érable? Remplissez un grand récipient plat de neige et compactez-le bien. Laissez le récipient à l'extérieur dans un endroit sûr ou au congélateur jusqu'à ce que le caramel soit chaud. A voir aussi: Comment préparer du riz au jasmin. Chauffer le sirop d'érable au micro-ondes pendant 7 à 10 minutes (le temps de cuisson peut varier selon la puissance du micro-ondes). Comment réchauffer le caramel à l'érable? Le caramel à l'érable peut également être conservé au réfrigérateur. Développement économique de l'érable - PPAQ. Pour éviter qu'il ne se transforme en sucre, versez un peu d'eau dessus après chaque utilisation. Mais vous pouvez aussi le congeler jusqu'à 6 mois. Il suffit de le réchauffer au micro-ondes pendant 10 à 20 secondes avant de le consommer.

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Salut ti-noel, voici la formule: Bc = Be*Fp/(Dc*Fc) + Be avec: Bc = brix concentré Be = brix eau d'érable Fp = débit perméat (filtrat) Fc = débit concentré Dc = densité relative de concentré On pourrait faire l'approximation que Dc = 1 pour du concentré. En fait pour du concentré à 15 brix, Dc = 1, 06.

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July 31, 2024, 12:50 am