Pré Apprentissage Boulangerie
Le métier Le boulanger élabore des pains et des viennoiseries de formes, de poids et de goûts variés. De la préparation de la pâte à la cuisson, il veille à respecter les règles d'hygiène. Il peut élargir son savoir-faire en pâtisserie et en produits salés.
Pré Apprentissage Boulangerie Patisserie Saint
L'actualisation des connaissances et la poursuite de la formation permettront au titulaire du CAP d'accéder à des postes à responsabilités et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise. Types d'entreprise • Entreprises artisanales (sédentaire ou non) • Grandes et moyennes surfaces (GMS) • Industries agroalimentaires • Entreprises de la filière «blé-farine-pain» Conditions d'inscription • Avoir trouvé un employeur souhaitant établir un contrat d'apprentissage ou un contrat de professionnalisation. • Avoir plus de 15 ans et moins de 30 ans ou avoir une reconnaissance travailleur handicapé pour un contrat d'apprentissage. • Autre dispositif et formation continue, nous contacter. Pré apprentissage boulangerie la. Fiche métier En cours de construction Les offres d'emploi Vous êtes attiré(e) par les métiers de la boulangerie? Vous aimez travailler en équipe. Si cette formation en alternance vous intéresse, veuillez nous contacter ou postuler directement en adressant votre CV et Lettre de motivation à: Wellington OLIVEIRA DE AMORIM E-mail: Téléphone: 04 92 02 32 03 ou 04 92 08 20 80
Objectifs Le titulaire du CAP Boulanger(ère) est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser des produits de boulangerie: • Pains courants et de tradition Française • Autres pains et Viennoiseries levées et levées feuilletées En complément de ces productions: • Produits de base en restauration Boulangère • Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. • Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. Public concerné Minimum sortie 3ème pour l'alternance Demandeur d'emploi ou salarié pour la formation continue Pré-requis Aucun. Un titulaire d'un CAP Pâtisserie peut bénéficer d'une formation en alternance en un an. Pré apprentissage boulangerie de la. Durée 840 heures réparties sur 2 ans (parcours classique) pour l'alternance (ou 420 heures en un an pour les dispensés d'épreuves générales) 840 heures de CFA et 560 heures de stage sur 1 an pour la formation continue Durée et aménagements du parcours selon le profil du candidat.