Les Huîtres Du Cap-Ferret Se Savourent À La Dégust’ Du Grand Coin Au Petit Piquey ~ Singulars
Auteur: Patricia de Figueiredo Article publié le 20 mai 2022 À Lège-Cap-Ferret, La Dégust' du Grand Coin au Petit Piquey compte parmi les endroits que chacun s'échange avec parcimonie. Les pieds dans l'eau, les amateurs de fruits de mer viennent y déguster huîtres, crevettes et bulots, accompagnés de terrine maison. La promesse de déconnection est tenue au contact du patron volubile Jean Bouet dit 'le Petit Tut' et sa femme Karine. À Lège-Cap-Ferret, La Dégust' du Grand Coin au Petit Piquey Photo Jean Bouet La 6 e génération d'ostréiculteurs sur un petit bout de terre. « Le calme, la liberté, l'authenticité. Le Paradis est ici » revendique Jean Bouet que l'on surnomme aussi « le Petit Tut ». rappelant le temps où les vieilles familles se donnaient des surnoms: « Mon grand-père s'appelait « Pidasse » confirme Jean. Le petit piquet film. Le lieu-dit de la Pointe aux chevaux qu'il occupe depuis six générations tient son nom du début du siècle dernier où « mes grands-parents de mes grands-parents se rendaient sur l'île en face, l'île aux Oiseaux.
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Le Petit Piquet
Petit Piquey, un village du Cap Ferret qui cache bien son jeu En provenance de Lège, le village de Petit Piquey se situe entre Les Jacquets et Grand Piquey, au niveau de l'embranchement de la D106 longeant le Bassin avec l'Avenue du Truc Vert en direction des plages océanes. Tout comme son voisin de Grand Piquey il doit son nom à la petite dune (« piquey » en gascon) que l'on retrouve sur la zone. C'est d'ailleurs au pied de cette dune recouverte d'une forêt de pins que vous trouverez la première plage de Petit Piquey: la plage de La Truquette. Une autre plage est également directement accessible depuis le village, et non des moindre: la plage de la Pointe aux Chevaux, la plus belle du Cap Ferret pour beaucoup. PETIT PIQUEY - Rue, place, quartier... - Lège-Cap-Ferret (33950). Un petit escalier permet de monter la dune surplombant la plage et vous offrira une vue magnifique sur toute la baie, le Bassin d'Arcachon et l'Ile aux Oiseaux. A l'extrémité sud de la baie se trouve le quartier ostréicole du Grand Coin avec quelques cabanes offrant huitres, crevettes et autres délices les pieds sur le sable.
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Ils traversaient avec des pinasses, les chevaux tiraient les barges en bois. » La Dégust' du Grand Coin avec vue sur la mer au Petit Piquey Photo Patricia de Figueiredo Comme l'histoire familiale, l'endroit est enchanteur. En haut donc, la Pointe aux chevaux dont le charme tient beaucoup à Jean Dubourg qui, perspicace et pionnier de l'environnement, a apporté des aménagements à partir des années 60 comme le Perré qui permet de préserver cette avancée sur la mer. C'est de là qu'il faut descendre un petit escalier pour découvrir ce micro village, quelques cabanes au raz de l'eau. Le plateau signature de la Dégust' du Grand Coin au Petit Piquey Photo Patricia de Figueiredo. Les huîtres du Cap Ferret, une histoire depuis 150 ans. Producteurs toute l'année, sa femme Karine et lui proposent une activité de dégustation de mi-avril à fin septembre. Le petit piquet de. Des huitres naturelles du Cap-Ferret qui mettent 3 à 4 ans pour devenir adultes « Vous ne trouverez pas des triploïdes chez nous » confirme fièrement celui qui produit 250 000 huitres, 12 tonnes en tout.