Recette Nouille De Riz Lait De Coco
Pour finir Servez les nouilles de riz recouvertes de condiment de piment et de poulet au lait de coco. Accompagnez de salade, concombre et coriandre.
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Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Portions 4 Temps de cuisson 10 minutes Vermicelles de riz au lait de coco Vous devez ajouter une date. Les nouilles asiatiques sont toujours appréciées pour remplir les petits creux. Rapides à préparer, elles servent autant de plat principal que de plat d'accompagnement. Ingrédients 250 g (1/2 lb) de vermicelles de riz 250 ml (1 tasse) de lait de coco non sucré 10 ml (2 c. à thé) de curcuma 10 ml (2 c. à thé) de gingembre haché 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché 5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari 1 carotte coupée en juliennes 6 shiitakes émincés 30 ml (2 c. à soupe) de champignons noirs séchés et émincés 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée 15 ml (1 c. à soupe) de basilic émincé Sel et poivre au goût Préparation Faire tremper les vermicelles dans l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, faire bouillir le lait de coco avec le curcuma, le gingembre, l'ail et la pâte de cari.
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4. 5 / 5 basé sur 3 avis Imprimer Ce plat complet est un délice au curry et lait de coco. Préparation 1 Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une marmite et y faire revenir les petites escalopes de poulet. Saler et poivrer. Une fois le poulet grillé, le réserver séparément sous un couvercle pour qui'il conserve sa chaleur. 2 Faire revenir dans la marmite en petits morceaux l'oignon, l'ail, le poivron rouge et le morceau de gingembre râpé. Y ajouter la pâte de curry rouge. L'oignon et le poivron rouge doivent être tendres. Faire bouillir l'eau et y ajouter le cube de bouillon de poulet. Une fois le cube bien dilué et le bouillon réalisé, l'ajouter à la marmite avec l'oignon, l'ail, le poivron rouge et le morceau de gingembre râpé. Y ajouter le lait de coco et laisser à feu moyen pendant 5 minutes. Goûter et saler/poivrer à votre convenance. 4 Ajouter les nouilles de riz dans la marmite et les cuire selon les indications sur le paquet, en général 3 minutes. Pendant ce temps couper les poulet en tranches.
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Dans cette recette thaïlandaise, des nouilles de riz servies en petits nids sont accompagnées de poulet cuit dans du lait de coco, d'un condiment au piment, de coriandre, concombre et salade. Le nam prik de piment est une version moins épicée et plus rapide à préparer que la recette originale qui prévoit des piments oiseaux ainsi qu'une préparation au mortier. Les nouilles de riz utilisées en Thaïlande sont les kanom jeen, ขนมจีน, des nouilles de riz fermentées introuvables hors d'Asie. Remplacez-les par des nouilles de riz sèches. Ces nouilles sont souvent servies avec plusieurs accompagnements. vermicelles et poulet coco Pour 4 personnes Préparation: 20 min. – cuisson: 30 min.
Recette Nouille De Riz Lait De Coco Composition
Ajoutez les noix de cajou, puis le reste des ingrédients. Laissez mijoter 7 à 10 minutes. Pendant ce temps, cuisez les nouilles selon les instructions du paquet. Mélangez la sauce et les nouilles, et faites chauffer encore quelques minutes dans la poêle. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (152g) Calories: 411Kcal Glucides: 46. 3g Lipides: 18g Gras sat. : 11. 2g Protéines: 13. 3g Fibres: 2. 8g Sucre: 7. 1g ProPoints: 11 SmartPoints: 15 Végétarien Accord vin: Que boire avec? Chateau Chalon Jura, Blanc L'Etoile tradition Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc Vous allez aimer A lire également
Au commencement, il y avait le feu. Ensuite, l'Homme a inventé le réchaud. Chauffer, brûler, bouillir, cuire, c'est le début de toutes nos aventures. Un essentiel dans nos vies de plein air. Ici, dans notre atelier du réchaud, c'est comme si nous étions ensemble au feu de camp. Bien au chaud, nous discutons de notre passion, nous partageons nos expériences et notre expertise autour des réchauds de randonnée et des brûleurs portatifs de camping. On cause réchauds bois, alcool, gaz, essence, multi-combustible, popotes, casseroles et accessoires pour nous préparer de bons petits plats en nature! Bonne cuisine sauvage!