Soupe De Framboise Citronnelle Et Eau De Kewra - Recette Très Originale Et Simple
Emincez-la. Mettez-la avec les framboises, le sucre, l'eau de kewra et le combawa zesté dans le bol d'un blender. Mixez finement. Goûtez et rectifiez le sucre en fonction des goûts. Vous pouvez aussi ajouter plus d'eau de kewra. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. Si vous faites cette soupe la veille, les parfums seront plus développés. Egouttez les litchis et découpez-les en 4. Mettez 2 cm de soupe au fond d'un verre à bodega et déposez 3 lamelles de litchis, quelques dés de gingembre et d'orange confite. Servez très frais. Source et Inspiration: W. Ledeuil, Les couleurs du goût Et si vous aimez les soupes de fruits, je vous propose: une recette de melon, pêche et pain d'épices une recette de poire à la réglisse une recette de fruits, sorbet à la framboise
Eau De Kewra
Les feuilles se développent en bouquets à l'extrémité des branches, elles sont longues (40 à 70 cm) et épaisses. Ses fleurs mâles sont très odorantes et ses fruits issus des fleurs femelles sont comparables à des ananas. Mythologie / histoire / anecdotes et vertus tradionnelles Dans les textes hindouistes, la fleur de Kewra est mentionnée comme étant la préférée du dieu Shiva. Les fleurs de Pandanus donnent une huile essentielle très précieuse à l'odeur de rose employée depuis des millénaires en Inde. En Asie, les feuilles de Pandanus odoratissimus sont très utilisées pour le tissage mais aussi pour couvrir les toits et ses fleurs pour aromatiser et parfumer en cuisine dans les plats sucrés, le tabac, en cosmétique, pour confectionner des savons au parfum délicat (eau de kewra)... Les racines, les feuilles et les inflorescences mâles sont utilisées en médecine ayurvédique.
Eau De Kewra Puerto Rico
Kewra, kéora ou kewda ( Hindi: केवड़ा, Bengali: কেওড়া, Odia: କିଆ, ourdou: کیوڑہ, Punjabi: ਕੇਵੜਾ) est une huile essentielle distillée à partir de la fleur mâle de la screwpine parfumée. La plante est originaire d' Asie tropicale, d'Asie du Sud-Est et d' Australasie, et l'huile est utilisée comme agent aromatisant dans une grande partie de ces régions. La fleur est un ingrédient essentiel à Kewara et est utilisée dans les plats d'occasion spéciale en Asie du Sud, en particulier ceux associés aux communautés musulmanes. Les fleurs de kewra ont une odeur douce et parfumée avec une qualité agréable semblable aux fleurs de rose, mais le kewra est plus fruité. Le distillat aqueux (eau de kewra, eau de fleur de pandanus) est assez dilué. Les fleurs et les feuilles de Kewra sont également essentielles dans le culte de la déesse hindoue Manasa, qui est vénérée par certaines communautés hindoues. Environ 95% du total des fleurs de kewra exportées d' Inde sont collectées dans les zones entourant la ville de Berhampur dans le district de Ganjam.
En savoir plus Informations disponibles dans la monographie version longue. À retenir L'huile essentielle de Kewra harmonise les fonctions cardiaques et métaboliques, elle est utile en cas de palpitations ou arythmie. Grâce à se... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue.