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Créatrice des jardins du Château du Rivau en Val de Loire, elle choisit les roses pour leur parfum. La collection des roses du Rivau est homologuée Conservatoire de la rose parfumée par le CCVS (Conservatoire des Collections Végétales Spécialisées). Elle compte 445 variétés horticoles et 20 botaniques.
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Chair blanc¬jaunâtre, fondante, sucrée, légèrement acidulée, relevée d'un parfum très agréable, peu juteuse. Pomme à épiderme rose à rouge. Sa chair jaune est très croquante. Elle a un goût sucré acidulé. Usage: elle peut être utilisée en pomme à couteau ou à cuire surtout si on laisse un peu venir à maturation après la récolte, ce qui lui permet de développer ses riches arômes. Fruit moyen, tronconique à conique arrondi, regulier. L'épiderme est jaune d'or, parfois un peu rosé à l'ensoleillement, très nombreux points de liège sur toute la surface. Chair blanche, ferme, croquante, juteuse, sucrée, acidulée, "goûtue". C'est la pomme à couteau du Coglais. Très bonne conservation. Belle fleur jaune menu. Très bonne fertilité et productivité. Rustique. Fruit de calibre petit à moyen, forme conique arrondie, œil légèrement côtelé. Chair ferme, blanche, acidulée, suffisamment juteuse et sucrée, goûtée... Excellente variété classique! C'est une grosse pomme, croquante au goût acidulé. Elle est parfaite pour la cuisine et la pâtisserie.
Effectuer un semis en terrine au début printemps avec les spécificités suivantes: faire tremper au préalable les graines 24h dans de l'eau à température ambiante. Compter 2 à 3 semaines pour la levée. Top 12 des plus belles fleurs jaunes à avoir au jardin. Il est également possible de semer directement en place à partir de mai: Planter les graines en poquet de 2-3 graines dans un trou de 3-4 cm de profondeur puis tasser le sol après avoir légèrement recouvert les graines. Arroser. 1-Hauteur/largeur: 60 à 100 cm / 100 cm 5-Floraison: juillet- septembre 3-Exposition: ensoleillée 4-Feuillage: caduc 7-Rusticité: Moyenne (-2°C) 2-Catégorie: vivace 6-Arrosage: Modéré voire nul 10-Origine: Amérique du sud, Pérou 8-Nature du sol: Riche, bien drainé 19-Période de semis avr à juin 20-Période de récolte FLORAISON: juil à sept 21-Description courte Profusion de fleurs jaunes en trompette qui s'ouvrent en fin de journée 22-Indication semis Semer en pleine terre après les dernières gelées: enfoncer les graines à 2 cm de prof. par poquet de 2 graines tous les 30cm.