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Proposant un produit de qualité, le Mas de Geyssière est devenu le spécialiste de l'huile d'olive dans l'Aude. Durant la visite de son moulin à huile dans l'Aude, le public a la possibilité de créer eux-mêmes leur propre huile d'olive. Aux reflets du terroir, notre huile d'olive est à limage de notre oliveraie dans l'Aude. Bien choisir son huile d'olive n'est pas chose facile! Faites confiance au savoir-faire du Domaine De Geysière dans l'Aude. Visitez un moulin à huile dans l'Aude Dégustation d'huiles d'olive dans l'Aude Amateurs d'huiles d'olive dans l'Aude? Venez apprécier les saveurs des huiles d'olive du Domaine de Geyssière dans l'Aude. Oliveraie familiale depuis plusieurs décennies dans l'Aude, nous fabriquons nous-même notre huile d'olive. Pour terminer en beauté la visite de notre moulin à huile dans l'Aude, nous proposons à notre public une dégustation d'huile d'olive. Expert en huile d'olive, le Mas de Geyssière dans l'Aude vous invite à découvrir le terroir par le goût et la senteur de son huile d'olive.

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Exploitant agricole oléiculteur depuis 1996, il est spécialisé dans la plantation de l'olivier jusqu'à la mise en vente de produits finis, et ce à travers un contrôle assidu et méticuleux. En outre, grâce à leur diversité de caractère, les oliveraies plantées à proximité du moulin permettent l'élaboration de subtils assemblages ainsi que de cuvées variétales. Ouverture du magasin tous les jours sauf le dimanche, de 10h00 à 12h00 et de 15h30 à 19h30 en période de vacances scolaires, de 10h00 à 12h00 et de 16h00 à 19h00 hors saison. Frédéric Granier est exploitant agricole oléiculteur depuis 1996 Les atouts de l'établissement: 20 ans d'expérience Accueil convivial Écoute et conseils Frédéric Granier se fait la joie de répondre à toutes vos demandes, n'hésitez pas à le contacter.

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Faire une demande d'habilitation auprès du Syndicat, en adressant avant le 31 mars qui précède la récolte: Une déclaration d'identification → DI Huile d'olive du Languedoc Une fiche parcellaire → fiche parcellaire Huile Pour plus de précisions lire la NOTICE EXPLICATIVE → A LIRE AVEC ATTENTION LES DOCUMENTS OFFICIELS → LE PLAN DE CONTROLE Il décrit les principaux points à contrôler, précise l'organisation de la certification, le rôle de l'Organisme de Gestion (l'ODG) dans la certification et les modalités de son évaluation par QUALISUD. → LE CAHIER DES CHARGES N'hésitez pas à contacter l'animatrice du SAOHL, cliquez ici Les caractéristiques organoleptiques de l'Huile d'olive du Languedoc: L'intensité du fruité de « l'Huile d'olive du Languedoc » est supérieure à 2 et inférieure à 5, avec des arômes au nez comme en bouche où dominent des notes de tomate, amande, pomme. L'amertume de « l'Huile d'olive du Languedoc » est comprise entre 0 et 3, son ardence est supérieure à 1 et inférieure à 3.

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Une approche ludique et gourmande avec des conseils pour sublimer vos plats, des idées recettes, des conseils pratiques, des petits trucs santé et cosmétologie… Un pur moment de plaisir et une invitation au voyage dans le monde de l'huile d'olive. En magasin ou en ligne, faites votre shopping

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Seddik a installé récemment une station météo sur son oliveraie et dont il se dit très satisfait. «Elle me donne des résultats très appréciables et satisfaisants. Elle me donne les alertes météo et permet de prévenir des maladies, comme la mouche de l'olive. Je conseille à tous les producteurs de l'installer dans leurs vergers», dit Seddik, qui précise qu'il reçoit également des rapports mensuels de l'état du sol et leur taux d'humidité afin de gérer au mieux l'irrigation des parcelles selon leurs besoins. L'huile d'olive est comme le vin. Chaque terroir, chaque variété de fruit, chaque climat produit une huile aux saveurs uniques. Si des petits producteurs comme Seddik unissaient leurs efforts au sein de coopératives, ils arriveraient certainement à mieux s'organiser pour produire mieux et plus et pouvoir exporter. «Il faut que l'Etat soit avec nous pour canaliser toute cette énergie, valoriser tout ce potentiel que l'on possède, toute cette quantité d'huile d'olive disponible dans notre pays pour pouvoir la placer à l'étranger comme font les Tunisiens ou les Marocains.

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Il faudrait qu'on se mette autour d'une table pour discuter de ce qu'il y a lieu de faire pour que cela devienne une rentrée de devises importante pour nous et pour le pays», conclut Seddik. Elwatan-dz / Djamel Alilat

Le rendement maximum est de 12 tonnes d'olives /ha.