Recette Coquelet Au Four Pomme De Terre Grenaille
Accueil > Recettes > Coquelet dans son jus, pommes de terre et carottes En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 5 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 45 min Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Étape 2 Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée environ 10 minutes. Réserver. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Étape 5 Déposer le coquelet dans un plat allant au four. Étape 6 Parsemer tout autour les oignons pelés et coupés en rondelles. Arroser d'un filet d'huile, déposer des petites noisettes de margarine. Saupoudrer de sel, poivre et d'herbes de Provence. Délayer le cube de bouillon dans le verre d'eau chaude et verser le tout dans le plat. Étape 10 Enfourner le coquelet. Quand il commence à dorer (20 à 30 minutes), rajouter dans le plat les pommes de terre et les carottes et un peu d'eau si nécessaire.
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Coquelet Rôti Aux Patates Douces Et Aux Petites Grenailles, Parfumé Au Romarin - Recette Par Mimm
Ciseler finement le persil plat. Sans les éplucher, tailler les pommes de terre en 4 dans le sens de la longueur, puis les laver. Les colorer à cru dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite le beurre, la gousse d'ail écrasée sous la paume de la main et la feuille de laurier. Enfourner pendant 20 min. En fin de cuisson, ajouter la fleur des branches de thym et le persil ciselé. Rectifier l'assaisonnement.
Avec sa chair ferme pleine de saveur, ces grenailles primeurs n'attendent que la rencontre d'une belle poêle dans votre cuisine, délice rissolé garanti! En stock Livraison à domicile ou au bureau uniquement. Un kilo Prix: 3, 75 € Prix au kilo: 3, 75 € Deux kilos Prix: 8, 05 € Prix au kilo: 4, 03 € Voir plus d'offres Issue du croisement de plusieurs variétés de pommes de terre à chair ferme, l'Allians a un goût caractérisé, proche de l'Amandine et la Gourmandine, avec une excellente tenue à la cuisson. Cette variété vous est ici proposée primeur, en calibre grenaille, un petit calibre lié à une récolte précoce. Les pommes de terre font ainsi pour la plupart entre 28 et 35mm de diamètre. Il y a à peu près 25 à 30 pommes de terre grenaille dans un kilo. Elle sera parfaite pour être c uite rissolée, sautée, en robe des champs, à la vapeur, en gratin, ou être dégustée en salade. Les atouts de la grenaille Cette petite pomme de terre est ici une pomme de terre primeur, récoltée après n'avoir passé que quelques mois en terre.