Recette D Oie En Cocotte Au Cidrerie
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Recette D Oie En Cocotte Au Cidre La
Cuisson de l'oie Jeter la graisse rendue. Replacer l'oie dans la cocotte, ajouter les échalotes. Après quelques minutes, ajouter le champagne, le cidre, le persil, le thym puis assaisonner à votre convenance. Laisser mijoter pendant 3 heures.
Recette D Oie En Cocotte Au Cidre
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Recette D Oie En Cocotte Au Cadre Noir
Par Elodie Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Hacher l'oignon et ciseler les échalotes. Eplucher et couper la carotte en rondelles. 2 Enlever la graisse des morceaux d'oie. Faire revenir la viande dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajouter l'oignon et les échalotes. Recette d oie en cocotte au cadre noir. 3 Une fois que la viande est dorée, vider la graisse puis saupoudrer les morceaux d'oie de farine. Verser ensuite le Cognac et faire flamber. 4 Arroser de vin, ajouter les rondelles de carottes et le bouquet garni. Couvrir et laisser cuire une bonne heure. Si vous faites cuire la viande à la cocotte minute, lancez la cuisson à feu vif, puis dés la soupapape de la cocotte sautille, baissez le feu et laissez cuire 20 min. Commentaires Idées de recettes Recettes pour cuisiner l'oie
Oie braisée au cidre et aux pommes | Recette | Recette oie, Recettes de cuisine, Recette
L' Oie farcie au cidre est enfin prête! Vous pouvez l'accompagner de Pommes De Terre sautées.