Cours De Cuisine À Montpellier (34000) - Petit Futé
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« Nous sommes ce que nous mangeons » (Hippocrate) Élevée à la sauce vietnamienne, entre les effluves de riz et d'encens, j'ai traîné dans les jupons de ma mère, cuisinière du restaurant créé avec mon père à leur arrivée en France. J'ai pu apprécier le goût du « fait maison » dès mon enfance. Cours de cuisine à Montpellier (34000) - Petit Futé. Voilà le trésor que m'a laissé ma maman: l'envie et la joie de faire par soi-même, de déguster, de partager un met que l'on a concocté avec amour. L'histoire tourne toujours autour des mêmes thèmes: le partage, la convivialité, la simplicité qui permettent finalement de pouvoir retrouver son autonomie en matière de « faire ». Et lorsque l'on s'investit dans son alimentation, on prend conscience de toutes les dimensions qui y sont associées, comme la santé, l'environnement et même la spiritualité. Porter l'attention sur ce que nous mettons dans notre corps nous permet de redonner du Sens à qui nous sommes, à quelle place nous occupons et à quelle(s) responsabilité(s) nous pouvons avoir. J'ai été Chef pendant 3 ans du restaurant « Fleurs de Jade » (Montpellier) avant de créer en 2010, ma petite cantine vietnamienne au « Paradis d'Asie » (Montpellier), qui n'a pu perdurer pour une question de bail.
Grâce au très beau cadeau de Noël de mon frère j'ai assisté hier à un atelier de recettes du jardin des sens, le restaurant mythique des frères Pourcel à Montpellier. Au menu (recettes bientôt sur mon blog, promis! ): Les Petits encornets farcis aux saveurs du sud, asperges grillées, sucs de tomate (mon plat préféré des trois) Gnocchis à la romaine à la crème de cèpes, fèves et petits pois, champignons de saison. Cours de cuisine montpellier 2. Pièce de bœuf, purée de maïs doux, jus réduit aux griottes Les plats étaient fabuleux et magnifiques, mais ce qui m'a le plus surprise, c'est la quantité de travail que nécessite chaque assiette… Des choses dont on ne se rend pas forcément compte dans les célèbres émissions de cuisine telles Masterchef!