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République Tunisienne Ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche News / Actualités / Système d'information des prix des olives à huile en Tunisie (Données de Souk Gremda à Sfax du 22/11/2016 au 28/11/2016) 12036 fois Système d'information des prix des olives à huile en Tunisie (Données de Souk Gremda à Sfax): Evolution par semaine Super User Lorem ipsum dolor sit amet, sic genero nomine Piscatore mihi. Localisez-nous Contactez nous Adresse: Institut de l'Olivier Sfax, Route de l'Aéroport, B. P. 1087 3000 Sfax Tél: (+216) 74 241 240 / 74 241 589 Fax: (+216) 74 241 033 E-mail:

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Par | 30 Décembre 2019 à 15:00 Protestant contre la baisse des prix des olives, des agriculteurs de la délégation de Jelma dans le gouvernorat de Sidi Bouzid ont observé, ce lundi 30 décembre 2019, un sit-in. Ces derniers ont bloqué, à l'aide de sacs d'olives, la route nationale n°3 reliant Tunis à Gafsa, au niveau du siège de la délégation, appelant à la révision des prix des olives et de l'huile, selon l'agence TAP. Ils ont jeté des quantités d'olives sur la route en signe de protestation contre "la politique menée par l'Etat visant à frapper la production agricole", rapporte la même source, citant les protestataires.

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Article rédigé par Zied Ahmed, agroéconomiste Novembre 2017 sera marqué par le lancement de la campagne de récolte des olives pour la saison oléicole 2017-2018. Cette saison s'annonce spectaculaire selon les agriculteurs. Une récolte record sera enregistrée un peu partout dans le pays et atteindra, selon nos sources, 300 000 T d'huile d'olive. Ce record sera accompagné par une flambée du prix de l'huile d'olive à la consommation. Nous reviendrons, avec plus de précision et d'analyse, à cette question d'augmentation du prix dans la filière oléicole. L'infographie ci-dessous présente quelques chiffres clés de l'oléiculture tunisienne. Le chiffre le plus alarmant est celui concernant le mode de culture des oliviers. En effet, 95% de la superficie totale oléicole est occupée par des oliviers conduits en sec. En tenant compte de l'âge de ces oliviers (l'âge de 75% des oliviers tunisiens est compris entre 20 et 70 ans), de la rareté des ressources en eau et de l'effet de plus en plus ressenti du changement climatique, l'avenir de l'oléiculture tunisienne reste inquiétant et alarmant.

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Il suffit de tremper les olives dans de l'eau qu'il faudra changer tous les jours pendant 10 jours. La conservation des olives noires peut se faire dans la saumure, vous pourrez conserver vos olives pendant plusieurs mois dans un lieu frais et sec et à l'abri de la lumière. De plus, Comment préparer des olives que l'on vient de cueillir? Une fois que vous avez récolté vos olives, piquez-les délicatement avec un couteau. Puis placez-les dans un récipient rempli d'eau fraîche durant environ 12 jours. Il faut penser à changer l'eau tous les jours. Puis, préparez une saumure en faisant bouillir de l'eau avec un verre de sel. Quand cueillir les olives et comment les conserver? Vous devrez les cueillir à la fin de l'été ou en automne, avant leur changement de couleur. Les olives vertes destinées à la consommation directe se ramassent donc avant la véraison, tandis que les olives qui seront pressées pour faire de l'huile d' olive se cueillent à partir de la véraison. Par ailleurs, Comment conserver des olives en vrac?

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Evolution des échanges hors énergie En avril, hors énergie, le volume des exportations a baissé pour le deuxième mois consécutif de 0, 9%, alors que le volume des importations a augmenté de 4, 6%. Par ailleurs, les prix hors énergie ont enregistré une légère hausse à l'export de 0, 4% et une augmentation de 3, 5% à l'import engendrant une baisse de 3 points des termes de l'échange hors énergie pour s'établir à 86, 7%.

Par | 01 Novembre 2021 à 09:51 Le membre du conseil national du Syndicat des agriculteurs de Tunisie Faouzi Zayani, a annoncé ce lundi 1er novembre 2021, que les prix de l'huile d'olive vont augmenter pour cette saison. Le responsable a, dans ce sens, imputé cette hausse " vertigineuse" aux conditions météorologiques et au manque de pluie. Intervenant sur les ondes d'une radio privée, le responsable a encore affirmé que le l'huile d'olive ne peut être vendue à mois de dix dinars le litre et que le syndicat a proposé au ministre de l'Agriculture de réorienter les subventions attribuées à l'huile végétale vers l'huile d'olive pour permettre aux Tunisiens de profiter des richesses de leur pays.

July 11, 2024, 4:41 am