Recettes De Canard À La Vanille | Les Recettes Les Mieux Notées — La Métairie Chambre D Hote

Canard à la vanille. Recette créole traditionnelle. Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 4 personnes. - 1 canard. - 2 gousses de vanille. - 4 gousses d'ail. - 4 petites tomates. - 1 piment. - 1/2 cuillère à café de curcuma. - 1 morceau de gingembre. - 1 branche de thym. - Sel. Poivre. Préparation de la recette: Découpez le canard, salez, poivrez, mettez-le dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de canard dans de l'huile chaude puis ôtez l'excédent d'huile. Émincez les oignons. Pilez ensemble l'ail, le piment, le gingembre. Fendez en deux les gousses de vanille. Découpez les tomates en dès. Faites roussir les oignons dans la marmite, ensuite ajoutez votre mélange pilé, bien mélanger, laissez mijoter 3 minutes avant de rajouter, les tomates, le curcuma, la vanille. Laissez mijoter de nouveau 4 minutes en tournant régulièrement. Ajoutez les morceaux de canard, de l'eau chaude à hauteur des ingrédients et la branche de thym.

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Vous organisez une petite réception chez vous? Vous ne savez pas quelle recette de cuisine servir à vos convives pour le repas? Essayez le Canard à la Vanille. C'est un plat réunionnais savoureux, parfait pour se remplir l'estomac lors d'une fête, d'un barbecue ou d'un cocktail. Il est doté d'une saveur à la fois miellée, légèrement salée et aromatisée. Cette recette réunionnaise est facile à élaborer. Vous devez juste savoir bien identifier les condiments à utiliser et appliquer la bonne méthode de cuisson. Par ailleurs, son temps de préparation ne dure que 1 heure 15 minutes. Cela peut être très pratique si l'on souhaite servir un excellent plat à ses invités sans que ceux-ci aient à supporter une longue attente. Les ingrédients d'une recette de Canard à la Vanille réussie Nous cuisinerons cette recette créole pour une table de 6 personnes. Voici les condiments dont nous avons besoin: 1 kg de morceau de canard; 3 gousses de vanille bourbon; 3 oignons; 4 tomates; Un peu de miel; Du gingembre; De l'ail; Du Curcuma ou du safran; Une pincée de sel; Du poivre; Un peu de Rhum ambré.

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Par Chef Damien Le cari de canard à la vanille: une variante du célèbre cari, pour un plat exotique et délicieux. Ingrédients 4 personnes Matériel Marmite Préparation 1 Découpez les hauts de cuisse et le magret en plusieurs morceaux. 2 Dans une marmite, faites chauffer l'huile et laissez bien dorer les morceaux de canard. Puis incorporez les oignons ciselés, l'ail haché, le gingembre râpé, le curcuma, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite la tomate ainsi que les deux gousses de vanille fendues et le miel. 3 Laissez cuire 10 min en mélangeant bien. Mouillez le canard aux 3/4. Couvrez la marmite et laissez réduire au moins 45 min à feu moyen, jusqu'à évaporation totale de l'eau pour obtenir une sauce onctueuse. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de canard Recettes de Chef Damien Recettes de canard à la vanille Recettes de canard aux épices

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Découpez le canard en une dizaine de morceaux. Dans une marmite, faites chauffer l'huile et faites revenir les morceaux de viande jusqu'à l'obtention d'une jolie couleur dorée. Une fois qu'ils sont bien roussis, ajoutez l' oignon, le curcuma, la muscade, l'ail, le clou de girofle, le gingembre et le poivre noir que vous aurez préalablement écrasé. Déposez les deux cuillères de miel et deux gousses de vanille fendues. Laissez cuire quelques minutes et ajoutez les 60 cl d'eau. Salez légèrement. Couvrez et laissez réduire à feu moyen pendant 45 minutes L'eau doit totalement disparaître et laisser place à une sauce onctueuse. En fin de cuisson, versez la préparation dans un grand plat et déposez toutes les graines de la dernière gousse de vanille sur l'ensemble de celui-ci. Le ptit truc en plus: L'accompagnement idéal de ce plat est le riz blanc; Pour les personnes qui n'aiment pas le canard, il est possible de réaliser cette recette avec de la pintade ou un gros poulet fermier.

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Dans un plat à rôtir verse de l'eau bouillante sur 2, 5 cm de haut. Pose une grille sur le plat avec l'eau. Place les cuisses sur la grille, coté peau vers le haut. Fais rôtir le canard pendant 40 minutes dans un four chaud à 220°C en chaleur tournante, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Sers immédiatement pour éviter que la peau ne ramollisse. Comment réaliser la cuisson parfaite du magret de canard? Dans une poêle froide place ton magret côté peau. Puis fais-le cuire à feu doux pendant 6 minutes pour qu'il perde un maximum de graisse. Sur feu vif fait ensuite caraméliser la peau pendant 1 minute, après avoir retiré l'excédent de graisse de la poêle. Retourne le magret et saisit la chair pendant 1minute. Enfourne ensuite ton magret à 180°C pendant 5 minutes. Puis laisse le se reposer 3 minutes dans la poêle mais hors du four. Réhydrater une gousse de facilement? Mets les gousses dans un bocal avec un fond d'eau chaude 37°C pendant 24 h. L'eau va refroidir, mais les gousses vont s'humidifier et tu pourras les utiliser à nouveau.

Recherche alphabétique + Pour 4 personnes Difficulté Préparation 15 ' Cuisson 50 ' Ingrédients. 1 canard de 1, 6 kg. 2 gousses de vanille. 2 c. à s. d'extrait de vanille. 3 tomates. 2 oignons. 1 carotte. 1 bouquet de persil et laurier. sel, poivre Préparation - Découper le canard en morceaux. - Faire dorer les morceaux dans une sauteuse avec peu d'huile. - Retirer les morceaux de canard, réserver. - Jeter la graisse. - Roussir les oignons coupés dans le sens de la longueur. - Ajouter les carottes coupées en petits morceaux. - Couper les tomates en morceaux, faire revenir quelques minutes. - Remettre le canard. - Mouiller avec 1 litre d'eau. - Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur. - Les joindre avec le thym et le laurier. - Ajouter de l'extrait de vanille. - Saler, poivrer. - Cuire à feu doux pendant 40 minutes jusqu'à réduction correcte de la sauce. Servir chaud.

Chambre de l'eau (2 personnes) Chambre 1 lit 160x190 Linge de lit Salle de bains privée Baignoire Lavabo Linge de toilette WC privé Extérieur Terrasse privée Mobilier de jardin Chambre de l'air (2 personnes) Chambre 1 lit 140x190 Linge de lit Salle de bains privée Baignoire Lavabo Linge de toilette WC privé dans la salle de bains Chambre du feu (2 personnes) Chambre 1 lit 140x190 Linge de lit Salle de bains privée Baignoire Lavabo Linge de toilette WC privé dans la salle de bains • Taxe de séjour: 0. 58€/jour/adulte • Table d'hôtes: 30€ Les animaux de compagnie sont admis. Séjours de 3 nuits et plus: remise de 10% sur la 3è nuit et les suivantes. Les repas ne peuvent être payer en chèques vacances. Table d'hôtes: 30€ par personne, boissons comprises. Possibilité d'adapter le menu en cas de régime particulier, merci de nous contacter en amont. Tarif spécial pour la réservation des chambres de l'air et du feu (suite): 115€ la nuit pour 3 personnes, 120€ pour 4 personnes. Espèces Chèques acceptés Chèques-vacances CB non acceptée Chambres d'hôtes La Métairie La Métairie - 50220 MARCILLY (Baie du Mont Saint-Michel) Coordonnées GPS: 48.

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La Métairie - 50220 MARCILLY Baie du Mont Saint-Michel 3 chambres 2 personnes (total 6 personnes) petit déjeuner inclus Contacter le propriétaire en direct ( sans frais de service) Ouvert toute l'année Marie-Isabelle VÉGAS (adhérent depuis mars 2013) - site web Ref. ch7338 Autorisez le dépôt de cookies pour accéder à cette vidéo. Informations générales de la chambre d'hôtes Animaux acceptés Parking privé Jardin Terrasse Terrain clos Téléphone Cheminée Petit déjeuner inclus Table d'hôtes Accueil bébé Activités sur place Salle de musique Cours de cuisine Venir ici, c'est une occasion rêvée de retrouver le tempo de dame nature, dans une maison de caractère de la fin du XVIII° siècle, située dans le calme de la campagne Normande, en pays de la baie du Mont Saint-Michel. Chambres romantiques décorées avec goût par les propriétaires, artistes. Possibilité d'atelier cuisine pour les amoureux de la gastronomie. Egalement cours de peinture/dessin (expression artistique). Voie verte à proximité (1, 5 km) pour une promenade à pied ou à vélo.

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La Métairie, un cadre naturel et convivial Eysus, petit village des Pyrénées proche d'Oloron, c'est là que, nous, Myriam et Fred avons eu le coup de coeur pour une très ancienne ferme béarnaise. Aujourd'hui, nous vous invitons à venir profiter du calme et du confort de nos chambres d'hôtes. Ensemble, nous avons restauré cette métairie en conservant l'authenticité de son architecture et son environnement nature. La galerie à l'étage distribue toutes les chambres. Pour le bonheur des enfants, deux chambres familiales ont été prévues. Fred sera heureux de vous convier à sa table d'hôte. Les activités Utilisateur inscrit qui aime les bananes ou les oranges Notre région et la ville d'Oloron vous offre de nombreuses activités sportives: randonnées en moyenne et haute montagne, chemin de Compostelle, pêche, escalade (mur d'Oloron... ), canyoning, rafting, piscine municipale, tourisme en vallée d'Aspe, en Espagne (40mn), à l'océan (1h30)... Mais aussi chez nous ou dans le village d'Eysus: balade sur les bords de l'Ourtau, pala, pétanque, flanerie au jardin, baby-foot, billard, ping-pong, jeux de société, wifi...

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Le domaine de la Métairie Haute est situé dans une forêt de 38 hectares plantée de cèdres, pins d'autriche et douglas (ancienne forêt départementale de Marcilhac sur Célé). C'est un merveilleux lieu de passage ou de sédentarisation pour beaucoup d'oiseaux et d'animaux sauvages. Si comme eux vous voulez vous poser, vous ressourcer, nous serons heureux de vous accueillir. Ces chambres ont étés aménagées dans une petite grange indépendante. Leur restauration récente a été réalisée dans le respect de l'environnement: laine de bois, enduit chaux chanvre, récupération des eaux de pluie, phytoépuration. Elles offrent un bon confort avec leur lit en 160x200 et leur large douche à l'italienne. Ce lieu largement ouvert sur la nature invite à la découverte de la forêt, des chemins buissonniers et du patrimoine local (circuits des Dolmens et des Cazelles). On peut également profiter d'une salle en bois de cèdre propice à la méditation ou la pratique du yoga. Nous vous proposons aussi une cuisine simple et aromatique, aux saveurs de saison, à notre table d'hôtes ou en panier pique-nique.

On a trouvé tout cela chez Annie et Guy dans le Lot -et-Garonne. Une chambre d'hôte indépendante et très propre à la campagne, dans un cadre formidable. Merci pour votre accueil, votre disponibilité, surtout pour les débats et les discussions sur des sujets de notre société autour des petits déjeuners copieux avec toute votre famille. Nous reviendrons lors d'une prochaine visite en Lot-et-Garonne. Yahya et Nanou 10. 0 / 10 ▼ Marie José La Rochelle Séjour en juillet 2019 " trop court séjour " grande chambre d hote, avec salle de bain et petite cuisine indépendantes très propes, le plus est l'accueil d'anne et de son mari qui nous reçoivent comme des amis de toujours, en plus du petit déjeuner copieux, a l'occasion nous reviendrons lors d'une prochaine visite en lot et garonne 10. 0 / 10 ▼

Les Paturelles AVESNES SUR HELPE (59440) Hôtel salle en rez de chaussée, équipée de matériel sono à la demande, vidéo projecteur, écran, peper-board, bar, parking privé, 25 chambres 2**, autre petite salle pour 15 personnes, animation dansante sur demande, menus tout budjet, cocktails dinatoires... LE CAFE DOXA ABYMES (97139) Capacité: 120 personnes Le café DOXA accueille vos séminaires, assemblées générales, journées de travail, team building ou encore vos repas entre collaborateurs, anniversaires, cocktails, fêtes de famille, mariage en petit comité, baptême, brunchs, etc... On vous... LE PRESTIGE NEVERS (58000) Un lieu magique pour un évènement unique.