Lait De Coco Caillé – Journée Portes Ouvertes Le 5 Février 2022 | Iut De Sceaux
Je n'ai remarqué nulle part une copie exacte de cette question, mais il est assez courant que le lait de coco en conserve se sépare en laissant une couche solide blanche opaque de graisse et de solides, et une fine couche aqueuse/sirop d'eau de noix de coco trouble. L'eau de coco est naturellement un peu acidulée, donc je ne trouve pas cela inquiétant. Si la boîte est à jour et ne montre aucun signe de gonflement ou de fuite, alors je pense que tout va bien. Mais faites ce qui vous met à l'aise/en sécurité. Et pour éviter cela la prochaine fois, bien agiter la boîte avant de l'ouvrir.
Lait De Coco Camille Claudel
Laver et décortiquer les crevettes, mettre de côté Dans un mixeur ou mortier, mixer les oignons, le piment, le poivron, le basilic, les tomates, le poisson sec (bonga) ensemble. Dans la grande marmite, faire fondre l'huile de palme et ajouter le mélange d'oignon puis faire sauter quelques minutes. Mettre le gingembre et la viande cuite, les crabes et la poudre de crevettes. Couvrir d'eau (2l environ) et laisser une vingtaine de minutes, ajouter les morceaux de poisson, les crevettes fraîches, du sel et laisser cuire. Gratter les gombos, mettre dans une autre casserole avec un peu d'eau et faire cuire (10 min environ). Retirer les morceaux de poissons de la soupe puis mettre le gombo cuit et bien mélanger. Retourner les morceaux de poisson dans la soupe et laisser le tout cuire à feu doux une dizaine de minutes. Servir avec du Foutou, foufou ou To Bon appétit!! !
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