Pomme De Terre Dolwen De Bretagne : Origine, Culture - Ooreka
Voir ci-dessous les ingrédients de la recette. Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre 12 petites saucisses cocktail 1 de verre de lait 100 g de beurre 3 oeufs 50 g de farine sel poivre persil. Peler les pommes de terre les couper et les cuire de 20 à 30 minutes selon l'espèce à l'eau salée. Les écraser leur incorporer les oeufs battus en omelette 30 g de beurre la farine et le lait chaud pour obtenir une purée lisse mais assez ferme; saler poivrer. Séparer cette purée en douze portions et façonner ces dernières en forme de pommes de terre allongées. Les fendre sur le dessus introduire dans chacune une petite saucisse cocktail l'enfoncer assez profondément pour qu'elle disparaisse et refermer la purée dessus en redonnant sa forme à la pomme de terre. Faire fondre dans une poêle le reste du beurre y placer les pommes de terre et les faire chauffer à feu doux une dizaine de minutes en les remuant l la spatule pour quelles n'attachent pas. Si cela menaçait de se produire remettez un peu de beurre dans la poêle cependant les pommes de terre ne doivent pas baigner dans le beurre mais être dorées et croustillantes.
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Le tout est à déguster chaud avec une salade pour une entrée ou un plat complet du soir. Dernières recettes de cuisine bretonne et de pomme de terre par les Gourmets Nouveautés: des recettes de cuisine bretonne et de pomme de terre qui changent! Galette façon raclette La Bretagne à la montagne! Une galette d'hiver qui fait penser à une raclette bretonne végétarienne. En fonction de vos goûts, vous pouvez rajouter des champignons, du jambon ou quelques légumes. Galette complète La galette jambon œuf fromage a capté l'appellation galette complète alors que certaines sont tout aussi complè Patates pigouille Il s'agit d'un genre de potée associant viande (la saucisse) et poisson. Les légumes, superposés en couches successives, sont parfumés par les saucisses de Molène. Fumés aux algues, ils ont un goût absolument unique, très puissant. Salade de pommes de terre au saumon, aux moules et aux salicornes Voilà une salade faite avec des produits made in Loire-Atlantique. Pour cette recette, choisissez des pommes de terre charlotte et des moules qui sont bien charnues en ce moment.
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Epluchez et évidez les pommes et taillez-les en tranches épaisses (4 tranches par pommes). Faire chauffer le beurre dans une poêle. Faire tremper les tranches de pommes dans la pâte et déposez-les dans la poêle chaude. Laissez dorer quelques minutes de chaque côté. Déposez sur du papier absorbant quelques minutes puis déposez dans une assiette en recouvrant de sucre glace. Servez tiède. Source:
Nous avons le plaisir de reprendre le restaurant et de garder sa façon de faire. C'est avec joie que nous vous accueillons du: Lundi 18h à 22h30 Mercredi 18h à 22h30 Jeudi 18h à 22h30 Vendredi 12h à13h30 et 18h à 22h30 Samedi et Dimanche 18h à 23 h ⚠️⚠️ (les horaires peuvent variées en fonction du monde en salle) Le restaurant est situé à la Bruffière. Le week-end le service se fait jusqu'à 23H, en fonction du monde sur place Salle climatisée - Accès handicapé ⚠️⚠️Nous ne prenons pas de réservation et de commande VIA LE SITE INTERNET. Aucune de celles ci sera prise en compte.