Où Manger Le Meilleur Canard Laqué De Paris ? Peut-Être Chez Yinan Et Hugo…
Sortir Restos & Gastronomie Publié le 12/10/20 mis à jour le 07/12/20 Partager Barbara Bouyne pour Télérama MA VIE A TABLE #203 – Ce modeste restaurant chinois du 14e arrondissement a retenu l'attention de notre critique culinaire. Où manger un bon canard laqué Yinan et Hugo Restos Asiatique En chemin pour déjeuner, les douces odeurs émanant de ce modeste restaurant chinois m'ont attirée. Surprise, j'y ai découvert en terrasse des amis se régalant d'un canard laqué à la mode pékinoise, juteux et parfumé à souhait. Après avoir passé comma... Lire la suite Midi moins cher Riz Djondjon Restos Thaïlandais Le nom de cette nouvelle enseigne plante le décor: c'est celui d'une spécialité haïtienne, mélangeant riz, haricots ou pois et surtout jus noir extrait d'un champignon, le djon djon, qui offre sa couleur et sa saveur particulière au plat. Car c'est... Lire la suite Entre copains Des vins à vous Restos Cuisine française Le rouge est mis pour ce petit bar à vins à deux pas de Beaubourg, où l'on peut grignoter et trinquer à toute heure.
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Cuisson du canard laqué: Faire préchauffer le four à th. 4, puis enfourner le canard et laisser cuire 1 heure, en le retournant à mi-cuisson, et en l'arrosant avec son jus de cuisson et la sauce à laquer. Monter le thermostat à 6 et poursuivre la cuisson 30 minutes. Dressage du canard laqué: Pour servir, couper le canard en petits morceaux. Conseils Accompagnez le canard laqué de feuilles de salade et de blancs de poireaux émincés.
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Le restaurant est connu et apprécié des touristes, les seuls clients quand nous y sommes allés, ici pas un local. La cuisine ici vient du Yunnan et est pleine de saveur. Une bonne adresse pour combiner diner tranquille dans un hutong et menu dégustation du Yunnan. Le fameux poulet A tester absolument: c'est un menu donc pas le choix mais j'ai adoré le poulet épicé A visiter dans le coin: pas très loin du temple de Confucius et temple des Lamas Prix: Menu fixe à 150 Yuan par personne. Pas très bon marché pour la quantité mais varié et raffiné. Dadong pour son canard Peut-être mon préféré de la liste, le canard est succulent, la carte absolument magnifique (les photos sont des petites œuvres d'art), les plats annexes délicieux, la présentation digne d'un restaurant français chic et pour une fois il y avait même un choix intéressant et très bon de desserts. On s'est régalé… j'avais pour mission de découvrir le plus de restaurants possibles, mais sinon j'y serais retournée. Il n'y a pas que du canard Les sauces pour le canard le fameux canard Dessert numéro un Délicieux et superbe présentation A tester absolument: le canard laqué A visiter dans le coin: Dadong a de nombreux restaurants dans Pékin Prix: le canard coute 300 Yuan, il y a pas mal de plats entre 80 et 100 Yuan.