La Maison De La Truffe Uzès

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RÉGION: Uzès – Gard AMBIANCE: Provence secrète STYLE: Cachette grand luxe CATÉGORIE: 5* CHAMBRES: 9 chambres et suites La French Touch Offert en réservant avec nous Un coffret de produits L'Occitane en cadeau! Hôtel très confidentiel « Pour vivre heureux, vivons cachés », nous dit l'adage. Oui mais où sortir des radars? Pourquoi pas à Uzès, dans le Gard, entre Provence et Occitanie, au pays des vignes, de l'huile d'olive et de la truffe. Ville ducale connue depuis le Moyen-Âge, aujourd'hui encore propriété de la famille de Crussol, le lieu se compose d'un dédale de ruelles pavées bordées de belles demeures en pierres de taille qui gardent toute leur fraîcheur au cœur de l'été. Le spot idéal pour fuguer quelques jours. PARMI LES NOMBREUSES MAISONS IL EST EN UNE, MAGISTRALE ET IMPOSANTE, flanquée de hautes fenêtres et d'un fronton qui attire le regard: la Maison d'Uzès. Jadis propriété de la famille Chambon la Tour, un temps pensionnat de jeunes filles, la propriété reste le fleuron du Duché.

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Uzès, le berceau de la truffe noire Cette année, la saison de la truffe à Uzès démarrera le 15 décembre 2019 pour se terminer le 15 mars 2019. Les dates à ne surtout pas manquer sont celles du Week-end de la truffe du 18 au 20 janvier 2019. Cet évènement est organisé par le syndicat des producteurs de truffes du Gard et le comité de promotion agricole d'Uzès avec le soutien de la Ville d'Uzès et de la Destination Pays d'Uzès Pont du Gard. Depuis 25 ans, de nombreux acteurs se mobilisent pour que ce patrimoine culinaire appelée « tuber melanosporum » en Pays d'Uzès soit sublimé. Lors du traditionnel marché du dimanche 20 janvier 2019 de 9 h à 12 h Place aux Herbes dans le centre historique de la ville d'Uzès, c'est l'occasion de venir acheter directement auprès des producteurs locaux une truffe fraichement récoltée à déguster avec délectation. Le week-end de la truffe c'est aussi: la soirée vigneronne le vendredi 18 janvier 2019 avec dégustation du millésime de l'AOP Duché d'Uzès et buffet de mets truffés.

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Toutes les truffes, mises à la vente aux particuliers, sont brossées délicatement à sec et canifées avec soins. Vous aurez ainsi la garantie d'un tuber mélanosporum d'excellente qualité. Lorsque vous choisissez une truffe, prenez le temps de la sentir doucement afin de découvrir, au delà du parfum de base, une infime différence vous guidera dans votre choix. Sachez qu'avec seulement une truffe d'environ 20 grammes, vous pouvez vous faire plaisir en préparant un repas aux truffes pour au moins 4 personnes. Si vous souhaitez acheter des truffes vous pouvez: Aller à la cabane à Truffes les mercredis et samedis sur la place aux herbes d'Uzès à partir de mi-décembre jusqu'à fin février Vous rendre sur un marché dédié à la truffe mélanosporum Ou venir à la propriété en appelant avant votre visite afin de vous assurer qu'on en dispose Si vous le souhaitez, nous pouvons également vous proposer, en fonction des disponibilités, de participer à une séance de cavage dans les truffières. Merci d'en faire la demande via le formulaire de contact.