Achat Maison Marly 57 2020 - Gâteau Ferrero Rocher Sans Cuisson

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Difficulté: | Nombre de personne: | Durée: min | Coût: --------------------------------------------------------------------------- Les ingredients: Préparation:

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Monter la crème fleurette en Chantilly. Ajouter le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille. Continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélanger prenne une consistance solide puis ajouter les miettes de Ferrero Rochers. Fouetter juste le temps de bien les incorporer. Couper les autres Ferrero Rochers en deux. Ajouter la moitié du crémeux sur la base de biscuits et y insérer les Ferrero Rochers coupés en deux. Gâteau ferrero rocher sans cuisson basse température. Recouvrir du reste du crémeux et bien lisser le dessus. Pour la mousse au chocolat (la veille et le lendemain): porter 100 ml de crème à ébullition et hacher le chocolat. Dans un récipient, verser la crème chaude sur le chocolat. Attendre quelques minutes et bien mélanger le tout jusqu'à ce que le chocolat soit bien dissout. Filmer et laisser reposer à température ambiante toute la nuit. Le lendemain, monter le reste de la crème en Chantilly. Ajouter la ganache au chocolat noir qui a dû figer et continuer à fouetter jusqu'à ce que la crème ait une bonne consistance assez solide. Pour le montage (le jour-même): mettre la mousse au chocolat dans une poche à douille lisse d'un cm.

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( gardez un peu de la crème pour la décoration. Placez le gâteau au réfrigérateur. Préparez le glaçage chocolat: Trempez la gélatine dans l'eau froide pendant 6 à 8 minutes. Pendant ce temps mettez dans le bol la crème et le chocolat en morceaux puis réglez 3 minutes à 50° à la vitesse 2. Ce gâteau aux Ferrero Rocher est le plus décadent au monde... MIAM!. A la sonnerie ajoutez la gélatine essorée puis réglez 10 secondes à la vitesse 3. Laissez refroidir puis versez sur le dessus au centre du gâteau et légèrement sur les bords. Placez immédiatement le gâteau au réfrigérateur. Décorez votre gâteau avec le reste de crème et déposez les chocolats ferrero rocher. Décorez également la base du gâteau avec les noisettes concassées.

Fouettez ensemble le sucre avec les œufs jusqu'à ce que le mélange double de volume. Dans un autre récipient, tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel. Incorporez à la préparation petit à petit et fouettez quelques secondes. Préchauffez le four à 160°C. Fouettez la crème liquide pendant 10 minutes environ, à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'elle épaississe. A l'aide d'une maryse, incorporez la crème fouettée à la préparation. Versez la pâte dans un cercle ajustable à bord hauts, réglé sur 18 cm de diamètre et beurré. Enfournez 1h15 en chaleur tournante. Retournez le gâteau sur une assiette dès la sortie du four pour qu'il soit bien plat. On passe à la ganache au Nutella. Pour vous aider, n'hésitez pas à regarder cette vidéo: la ganache au Nutella. Faites fondre le chocolat et réchauffez le Nutella. Mélangez les deux ensemble. Recette de Fondant ferrero (kinder et rochers). Faites chauffer la moitié de la crème liquide et versez-la sur le mélange, en trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout. Divisez la préparation en deux.

July 31, 2024, 5:06 pm