Charcuterie Polonaise Nord
Quant à la droite, elle se rangea derrière Alain Griotteray qui, dans un livre intitulé Les immigrés: le choc, paru en 1984, expliquait qu'à la bonne immigration d'antan, italienne et polonaise, assimilée sans problème car européenne et catholique, s'opposait à présent une mauvaise immigration, venue d'Afrique, musulmane, inassimilable. Or l'adaptation d'une vague d'immigrants, quelle qu'elle soit, est toujours difficile, l'Europe n'avait pas grand sens dans l'entre-deux-guerres surtout dans le Nord ravagé par les combats et l'occupation allemande, et la catholicité polonaise différait de la pratique française. Produits - Charcuterie Vasseur : Charcuterie Vasseur. En quoi la présence des Polonais a-t-elle marqué la région? D'abord par leur travail. Sur les 192 000 Polonais recensés en 1931 dans les deux départements, les Houillères comptaient 61 519 mineurs (fond et jour), soit 34% de l'effectif total. Ils formaient 83% des étrangers, ne laissant que peu de place aux autres nationalités. Tout le monde parlait polonais au fond des puits, même les gars du cru.
Charcuterie Polonaise Nord 2019
Connus seulement par leur pseudonyme qui était souvent un simple prénom, ils paraissaient moins étrangers. Les Polonais ont illustré la région par leurs succès sportifs. Footballeurs comme Raymond Kopa, né en 1931 dans une famille de mineurs polonais de Noeux-les-Mines. Ou coureurs comme Michel Jazy, né à Oignies en 1936 d'un père également mineur polonais. Charcuterie polonaise nord 2019. Dans les années cinquante, le Racing Club de Lens comptait un nombre impressionnant de noms polonais. Quant à l'orchestre Stéphane Kubiak, il a fait danser toute la région pendant au moins trente ans. Kubiak, fils de mineur polonais, avait commencé par animer les bals du samedi soir avec son accordéon. Le succès venu, il recruta des musiciens, ouvrit à Lens sa salle de bal et son restaurant le Wianek. Presque toutes les familles du Nord ont acheté ses nombreux disques. Les traditions culinaires polonaises perdurent. Les charcuteries et les rayons spécialisés des supermarchés dans les anciennes cités minières proposent au chaland des mets aux noms mal orthographiés, mal prononcés, qui rappellent des spécialités polonaises: la sosiska (pluriel: sosiski) n'est jamais que la parowka de Pologne.
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